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陶瓷分類 (一)按瓷種分。目前市場(chǎng)上流通的主要有 日用瓷器 、骨灰瓷器、玲瓏日用瓷器、釉下（中）彩日用 瓷器、日用精陶器、普通陶瓷和精細(xì)陶瓷烹調(diào)器等。除骨灰瓷外，其余產(chǎn)品又按外觀缺陷的多少或幅 度的大小分為優(yōu)等品、一等品、合格品等不同等級(jí)。 (二)按花面裝飾方式分。 按花面特色可分為釉上彩、 釉中彩、 釉下彩和色釉瓷及一些未加彩的白瓷 等。 釉上彩陶瓷就是 用釉上陶瓷顏料 制成的花紙貼 在釉面上或直接 以顏料繪于產(chǎn) 品表面，再經(jīng) 700~850℃烤燒而成的產(chǎn)品。因烤燒溫度沒有達(dá)到釉層的熔融溫度，所以花面不能沉入釉中，只能緊貼 于釉層表面。如果用手觸摸，制品表面有凹凸感，肉眼觀察高低不平。 釉中彩陶瓷彩燒溫度比釉上彩高， 達(dá)到了制品釉料的熔融溫度， 陶瓷顏料在釉料熔融時(shí)沉入釉中， 冷卻后被釉層覆蓋。用手觸摸制品表面平滑如玻璃，無明顯的凹凸感。 釉下彩陶瓷是我國(guó)一種傳統(tǒng)的裝飾方法，制品的全部彩
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