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為了篩選高降血糖活性茶多糖的提取原料,對鐵觀音、黃旦等不同品種的鮮葉固樣及其制成的不同茶類的毛茶樣的可溶性糖含量進行測定,結果表明:丹桂品種是高降血糖活性茶多糖提取的最佳原料。再以丹桂、春蘭、悅茗香、黃觀音等福建茶樹良種的鮮葉或烏龍茶毛茶樣為材料,多糖提取率和淀粉酶活性影響為評估指標,按照3因素(浸提溫度、時間、料液比)3水平正交試驗設計進行粗多糖的水提取,結果表明:粗茶多糖水提取的最佳工藝為80℃水浴、浸提1 h、料液比1∶15。
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"烏葉單叢茶"是從廣東"鳳凰水仙"有性群體中系統(tǒng)選育的高香型無性系茶樹新品種,2013年1月通過了廣東省農(nóng)作物品種審定委員會審定。該品種芽葉黃綠色,茸毛少,一芽三葉期在3月下旬,百芽重110克。產(chǎn)量高,干茶產(chǎn)量每公頃1245~1845公斤。晚生,豐產(chǎn),質(zhì)優(yōu)。適應性和抗逆性強,抗小綠葉蟬能力較強。適制單叢茶、紅
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