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廚房完整規(guī)范

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廚房衛(wèi)生管理制度廚房衛(wèi)生工作要靠大家共同維護(hù)，必須執(zhí)行餐廳衛(wèi)生管理制度，創(chuàng)造舒適的工作環(huán)境。一廚房整體衛(wèi)生管理 1 廚房實(shí)行衛(wèi)生責(zé)任制，劃分清掃區(qū)域，把每個(gè)崗位的清掃內(nèi)容分配給每個(gè)人，然后將其書面表格化（清掃衛(wèi)生責(zé)任表），并作為制度貼在相應(yīng)的墻上。每人負(fù)責(zé)一個(gè)區(qū)域的衛(wèi)生清掃。責(zé)任區(qū)域必須保持清潔 , 不可存在沒人理的衛(wèi)生死角。 2 確保所有從業(yè)人員均取得有效健康證和培訓(xùn)合格后上崗。 3 廚房必須按生進(jìn)熟出的流程合理布局，各功能區(qū)域清晰，生產(chǎn)加工流程簡(jiǎn)短順暢，避免迂回交叉，路徑分明。生產(chǎn)作業(yè)線、垃圾清除線、餐具消毒洗滌線互不干擾，以防人員碰撞和滑倒。清除所有動(dòng)線上的障礙物，在通道、階梯、拐彎處以及易滑倒處設(shè)置明顯的標(biāo)志。 4 廚房地面應(yīng)向排水明渠方向有 1-3%的傾斜，宜選用防滑、防水、易于清洗的瓷磚等材料，以傳統(tǒng)的紅鋼磚為好。廚房墻面宜用防火、抗熱、防

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裝修廚房

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一天上午，爸爸對(duì)玲玲說(shuō)：“咱們家要裝修廚房了，今天我要去買瓷磚和乳膠漆，你幫爸爸算算，需要貼瓷磚和刷乳膠漆的面積。”

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精華知識(shí)

中式復(fù)式廚房

復(fù)式樓樓上廚房好還是樓下廚房好？ (1) 96

廚房跟著餐廳走，一般情況廚房、餐廳、客廳均設(shè)置在樓下，樓上適合設(shè)置臥室。樓下：臥室、書房、衛(wèi)生間樓下：廚房、客廳、衛(wèi)生間>查看詳情

話題：裝修工程
宇竹
問下復(fù)式房幾個(gè)廚房比較好 (1) 82

從風(fēng)水上講，套房也好復(fù)式樓也好，只要是住一戶就不要做幾個(gè)廚房，復(fù)式樓衛(wèi)生間三到四個(gè)為宜。多了污穢之氣也分散太大不好。>查看詳情

話題：裝修工程
zhuaixia888
復(fù)式樓廚房放在樓上還是樓下 (5) 73

從建筑上說(shuō)，復(fù)式住宅主要生活空間（起居室、客廳等）還是集中于底層的，廚房作為生活類輔助空間當(dāng)然是置于主要生活空間為好，而且簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)上下水管的位置會(huì)是個(gè)問題，廚房置于樓上，上下水管必...查看詳情

話題：建筑渲染
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復(fù)式樓，2樓廁所壓1樓廚房好嗎？ (1) 76

不好，廚房屬火、衛(wèi)生間屬水。水克火，兇。你可請(qǐng)五行八卦福鎮(zhèn)宅理氣，催動(dòng)五行流通生旺氣、五行流通生財(cái)氣，調(diào)節(jié)陰陽(yáng)和諧保安寧、陰陽(yáng)和諧旺宅運(yùn)，即可有效化解。>查看詳情

話題：裝修工程
cf50
復(fù)式樓廚房放在上層怎么化解？ (1) 69

廚房放樓上沒什么風(fēng)水問題~反而把廚房放樓下，有很多人為了共一個(gè)風(fēng)道、排水管，把衛(wèi)生間安排在廚房正上會(huì)影響風(fēng)水。有幾點(diǎn)要注意的灶臺(tái)不能對(duì)著廚房門廚房門不能對(duì)著大門或樓梯入口還不能對(duì)著...查看詳情

話題：裝修工程
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中式復(fù)式廚房

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