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個人收集整理 僅供參考學習 1 / 35 酒店設計的目標 酒店設計的目標是使酒店內(nèi)部空間的功能合理使用，創(chuàng)造一 個良好的室內(nèi)環(huán)境，為人們提供安全、舒適、美觀、環(huán)保的生活 環(huán)境和方便、健康、愉快的生活氛圍。要實現(xiàn)這一目標，就必須 從物質(zhì)建設和精神建設兩個基本方面考慮。物質(zhì)建設是以自然和 人為的生活要素為基礎，即實用性和經(jīng)濟性為原則，而精神建設 是充分發(fā)揮美觀性和獨特性的特征。因此，設計的目標也是圍繞 著實用性、經(jīng)濟性、美觀性等方面展開的。 1 一、實用性實用性是滿足使用的功能或?qū)嵱玫男枰?，也?解決酒店設計問題的基礎。功能或?qū)嵱玫男枰侵笣M足那些使用 該空間的人們的要求——他們希望得到的使用功能、希望實現(xiàn)的 個人收集整理 僅供參考學習 2 / 35 生活方式以及欲望要求和限制范圍等。此外，功能需要還包括為 活動提供合適的室內(nèi)空間大小，與其他室內(nèi)空間面積的鄰接關 系、方位、朝向、設施、機械
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酒店設計指南 - 1 酒店設計指南 一、 總體要求 1、 功能布局 ： 指導思想：布局合理，方便客人使用，有利于經(jīng)營管理和服務； （1）客人與員工通道分流，物流暢通，有專供服務人員使用 的通道，高層建筑應分設客用、員工電梯（具備消防功 能），數(shù)量滿足垂直交通要求（約 70間一部）； （2）各主要公共區(qū)域均設有男女分設的間隔式公共衛(wèi)生間； （3）公共區(qū)域有殘疾人專用通道及衛(wèi)生間； （4）建筑高度超過四層應配有客用電梯； （5）廚房與餐廳間要能隔音、隔氣味、隔熱；廚房布局應符 合餐飲業(yè)衛(wèi)生許可要求； （6）電腦機房、電話機房可以布置在一個房間內(nèi)， 方便管理； （7）消防中心、監(jiān)控中心、背景音樂、衛(wèi)視機房布置在一個 房間內(nèi)，方便管理、使用。 （8）大堂接待區(qū)域應設置貴重物品寄存處和行李間。 2、 結(jié)構要求： 為了滿足客房面積要求，三星級酒店柱距應不小于 7.6米， 四星級酒店柱距不小于 8.0
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