格式：pdf
大?。?span class="single-tag-height">8KB
頁數(shù)： 4頁
酒店餐具管理制度 為了加強餐廳餐具管理，進一步規(guī)范餐具的保管、使用和破損控制環(huán) 節(jié)，最大限度的降低餐廳經(jīng)營成本費用，推進餐廳經(jīng)營管理工作制度化、 規(guī)范化，特制定餐飲部餐具管理規(guī)定： 一、 餐具保管規(guī)定 1、 餐廳餐具保管實行集中保管、區(qū)域保管、崗位保管三級責(zé)任管 理制。集中保管由餐廳倉庫管理人員負責(zé)，按倉庫物資管理規(guī)定進 行管理；區(qū)域保管由區(qū)域領(lǐng)班負責(zé)，按區(qū)域餐具配置使用程序進行 管理；崗位保管由各崗位服務(wù)人員負責(zé)，按餐具使用發(fā)放數(shù)量進行 管理。 2、 餐具保管必須依據(jù)各級管理責(zé)任，建立倉庫餐具管理賬目、各區(qū) 域餐具登記賬目、 各崗位餐具明細賬目， 做到運作有序、 責(zé)任到人、 帳物相符、處罰有據(jù)。 3、 餐廳餐具的配置數(shù)量、人為損壞、舊品報損、賠償金額必須嚴 格做好記錄，逐級申報，由領(lǐng)班填報各種記錄手續(xù)，需要新增餐具 時，報部門經(jīng)理簽名，分管副總經(jīng)理審批后，按物資采購程序組織 實施。 4、
熱門知識
自動餐具-
話題： 地產(chǎn)家居culizhi
-
-
話題： 地產(chǎn)家居JYZJP2003
-
話題： 地產(chǎn)家居bingbing11
-
話題： 地產(chǎn)家居kfzhaolili
精華知識
自動餐具-
話題： 地產(chǎn)家居ff300
-
話題： 建筑設(shè)計swallow0423
-
話題： 地產(chǎn)家居flyhight52
-
話題： 地產(chǎn)家居dzj9186
最新知識
自動餐具-
話題： 地產(chǎn)家居wyw7222679
-
話題： 地產(chǎn)家居節(jié)能達人
-
話題： 地產(chǎn)家居xiaoqiu333
-
話題： 地產(chǎn)家居mmmm4560
-
話題： 地產(chǎn)家居愛睡的貓耳
相關(guān)問答
自動餐具-
話題： 室內(nèi)設(shè)計明天75
-
話題： 工程造價killuakun000
-
話題： 地產(chǎn)家居JHC2008101
-
話題： 地產(chǎn)家居mjjBMe7Z
自動餐具相關(guān)專題
- 鋰電池是如何自動斷電的
- 智能插座為什么會自動斷電
- 智能插排自動斷電怎么解決
- 自動報警接線問題
- 自動電打火燃氣灶問題
- 自動斷電的熱得快什么原理
- 自動補償電容柜
- 自動電池包板機部件原理
- 自動管道增壓泵有高壓電嗎
- 自動化設(shè)備接地問題
- 電氣工程及其自動化特色專業(yè)建設(shè)探索
- 智能化技術(shù)在電氣工程自動化控制中的應(yīng)用與實踐研討
- 高效率PWM/PFM自動切換升壓轉(zhuǎn)換器的設(shè)計
- 智能建筑火災(zāi)自動報警與消防聯(lián)動系統(tǒng)設(shè)計及應(yīng)用效果
- 止回閥是指依靠介質(zhì)本身流動而自動開閉閥瓣用來防止
- 云南造價咨詢服務(wù)收費自動計算表〔2O12〕66號
- 永煤礦區(qū)鐵路道口欄門自動聯(lián)鎖控制電路技改方案
- 基于GIS的礦產(chǎn)資源的潛力評價的自動制圖模型
- 以色列CQM-換熱器自動清洗裝置ATCS技術(shù)介紹
- 智能建筑電梯和自動扶梯系統(tǒng)分項工程質(zhì)量驗收記錄表
- 智能化樓宇自動化控制系統(tǒng)機電設(shè)備安裝施工技術(shù)分析
- 智能化樓宇自動化控制系統(tǒng)機電設(shè)備安裝施工技術(shù)
- 意大利(caleffi)卡萊菲自動排氣閥樣本說明
- 遇熱自動關(guān)閉安全閥研制
- 四層結(jié)構(gòu)模型的變電站綜合自動化系統(tǒng)設(shè)計與實現(xiàn)
- 智能建筑弱電系統(tǒng)火災(zāi)自動報警與自動滅火控制系統(tǒng)
- 關(guān)于110kV變電站備用電源自動投入失敗案例分析