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菜肴鮮亮誘人的顏色是激發(fā)食欲的頭一條。但是,不擅長(zhǎng)烹調(diào)的人做出來(lái)的菜總是黑乎乎,黃蔫蔫。怎么炒菜才能保持好看的顏色呢?中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅指出,不同的菜變色的
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有刷串勵(lì)電機(jī) (Series Motor)： 如今國(guó)內(nèi)常用的車用電機(jī)， 優(yōu)點(diǎn)是控制簡(jiǎn)單。 串勵(lì)直流電動(dòng)機(jī)有軟的機(jī)械特性、 轉(zhuǎn)速隨負(fù)載 變化較大、 負(fù)載輕轉(zhuǎn)速快、負(fù)載重轉(zhuǎn)速慢、轉(zhuǎn)矩近似與電樞電流的平方成正比變化，起動(dòng)轉(zhuǎn) 矩比并勵(lì)電動(dòng)機(jī)大，適用于要求起動(dòng)轉(zhuǎn)矩特別大，而對(duì)轉(zhuǎn)矩的穩(wěn)定無(wú)要求的運(yùn)輸拖動(dòng)機(jī)械。 有刷他勵(lì)電機(jī) (Shunt Motor)： 他勵(lì)直流電動(dòng)機(jī)有硬的機(jī)械特性， 轉(zhuǎn)矩隨電樞電流成正比變化， 相同情況下， 起動(dòng)轉(zhuǎn)矩比串 勵(lì)電動(dòng)機(jī)小，適用于轉(zhuǎn)速要求穩(wěn)定，而對(duì)起動(dòng)轉(zhuǎn)矩?zé)o特別要求的負(fù)載。 并可通過(guò)弱磁等技術(shù)提高車速， 目前國(guó)內(nèi)應(yīng)用較少原因是該電機(jī)控制器成本高、 技術(shù)難度大。 對(duì)電機(jī)廠而言他勵(lì)電機(jī)和串勵(lì)電機(jī)成本及價(jià)格一般是一樣的， 只是勵(lì)磁繞線方式不同。 目前 凱利公司的他勵(lì)電機(jī)控制器總成價(jià)格已經(jīng)較串勵(lì)電機(jī)控制器總成便宜 (主要是由于串勵(lì)電機(jī) 需要換向接觸器，他勵(lì)電機(jī)可通過(guò)控制器換向，節(jié)省
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專題概述
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