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更新時(shí)間：2025.05.31
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從實(shí)現(xiàn)環(huán)保部門(mén)高效監(jiān)督油煙凈化設(shè)備使用的目的出發(fā),設(shè)計(jì)了利用傳感器技術(shù)、GPRS網(wǎng)絡(luò)技術(shù)相結(jié)合的餐飲業(yè)油煙凈化設(shè)備使用監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。該系統(tǒng)對(duì)餐飲業(yè)各油煙凈化設(shè)備進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè),把監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)通過(guò)GPRS傳送到信息處理中心,在信息處理中心經(jīng)過(guò)數(shù)據(jù)處理,輔助環(huán)保部門(mén)及時(shí)、準(zhǔn)確、具體、全面地掌握轄區(qū)內(nèi)所有餐飲場(chǎng)所油煙凈化設(shè)備的使用情況。
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廚房油煙凈化設(shè)備的設(shè)計(jì)研究 摘 要：根據(jù)蘇列伏文丘里洗滌器的制造原理， 研制出廚房油煙凈化設(shè)備的迷宮分離裝置，利用控制油煙氣的特 點(diǎn)，開(kāi)發(fā)出一種新型高效油煙氣凈化設(shè)備。 實(shí)驗(yàn)從降低能耗和提高油煙捕集效率的角度出發(fā)， 利用統(tǒng)計(jì)學(xué)方法建 立數(shù)學(xué)模型，按照正交設(shè)計(jì)布置試驗(yàn)進(jìn)行因素方差分析，利用 SPSS、MATLAB軟件進(jìn)行正交設(shè)計(jì)數(shù)據(jù)處理，實(shí)現(xiàn) 產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)優(yōu)化。結(jié)果表明，復(fù)合式凈化方法迷宮分離段的最優(yōu)結(jié)構(gòu)布置方式為：分離裝置（迷宮樣的內(nèi)腔）單 片直徑為 15mm、寬度 50mm及表面波紋角度 90℃。并對(duì)油煙凈化方法進(jìn)行了新的探索，提出水霧化學(xué)吸收法、冷 凝法和過(guò)濾吸附法“三法合一”的凈化原理，達(dá)到提高油煙氣凈化效率、減少阻力、降低能耗的作用，具有明顯 的社會(huì)效益和環(huán)境效益，其最佳油煙氣凈化效率可達(dá)到 96.59%。 關(guān)鍵詞 ：飲食油煙；復(fù)合式凈化；方差分析；迷宮分離 ; 正交設(shè)計(jì) 水溶液吸
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專題概述
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