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更新時(shí)間:2025.05.31
鮮切西蘭花的PE薄膜保鮮包裝技術(shù)研究

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頁數(shù): 5頁

在商業(yè)貯運(yùn)溫度(4℃)和貨架儲(chǔ)存溫度(25℃)及不同濕度(RH40%、60%、80%)條件下,采用厚度為0.006、0.011、0.017mm的普通聚乙烯薄膜(PE)及0.018、0.028、0.039mm的激光打孔PE膜對(duì)鮮切西蘭花進(jìn)行保鮮包裝。以西蘭花的感官品質(zhì)、失重率和葉綠素含量為評(píng)價(jià)指標(biāo),并利用薄膜的透濕性實(shí)驗(yàn)對(duì)相關(guān)機(jī)理進(jìn)行了探討。結(jié)果表明,激光打孔PE薄膜的透濕率大于普通PE薄膜;對(duì)同種薄膜而言,隨著厚度的增加,透濕率減少。在25℃環(huán)境下貯存4d,激光打孔膜包裝的霉變現(xiàn)象比普通PE膜嚴(yán)重,且對(duì)同種薄膜而言,厚度越大,包裝試樣的黃化和霉變程度越輕,保鮮包裝效果越好。激光打孔膜包裝試樣的失重率和失重速率均明顯大于普通PE膜;在相同貯存條件下,PE薄膜越厚,試樣的失重率越小。故從包裝試樣的感官品質(zhì)和水分的保持方面看,普通PE膜優(yōu)于激光打孔PE膜,且薄膜越厚效果越好。隨著貯存時(shí)間的延長(zhǎng),試樣中的總?cè)~綠素含量均呈下降趨勢(shì);從葉綠素的保持方面而言,薄膜越厚,保鮮效果最好,且試樣中葉綠素a的損失幅度和速率遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于葉綠素b。4℃的低溫貯存環(huán)境利于產(chǎn)品感官品質(zhì)、水分及總?cè)~綠素含量的保持,利于其PE薄膜的保鮮包裝。

設(shè)施松花菜—大白菜—芹菜—西蘭花高效種植技術(shù)

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介紹了設(shè)施松花菜—大白菜—芹菜—西蘭花高效種植模式,并分別介紹了該模式下松花菜、大白菜、芹菜、西蘭花的栽培技術(shù),以期為推廣應(yīng)用該模式提供參考。

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