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現(xiàn)代廚房與廚柜設(shè)計

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本文結(jié)合人體工程學，３２ｍｍ系統(tǒng)，產(chǎn)品系統(tǒng)設(shè)計，ＣＡＤ等幾個方面，研究了現(xiàn)代廚房與廚柜設(shè)計及相關(guān)科技的進展情況，為未來幾年廚柜的設(shè)計和發(fā)展提供了思維空間。

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現(xiàn)代廚房設(shè)計方案

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現(xiàn)代廚房設(shè)計方案中式廚房姓名學號班級系部旅游管理系專業(yè) 烹飪工藝與營養(yǎng) 完成時間 2011-6-2 簡介中餐烹調(diào)廚房，是飯店十分繁忙和對菜肴質(zhì)量有著重大決定作用的廚房。中餐烹調(diào)廚房，因飯店餐飲生產(chǎn)經(jīng)營風味和規(guī)模不同，數(shù)量也不一。大型飯店烹調(diào)廚房往往不止一處。中餐烹調(diào)廚房設(shè)計與設(shè)備配備的好壞，對菜肴的出品速度與質(zhì)量有著直接影響。弱設(shè)備因質(zhì)量問題需要維修或更換，將可能中斷廚房開餐，妨礙賓客用餐，有損飯店聲譽。中餐烹調(diào)廚房，負責將已經(jīng)切割、醬腌的原料，根據(jù)零點或宴會等不同出品規(guī)格要求，將主料、切配和小料進行合理配伍，并在適當的時間內(nèi)烹制成符合風味要求的成品，再將成品在盡可能短的時間內(nèi) 遞送、服務(wù)于賓客。中餐廚房的設(shè)計有如下要點： 1、餐烹調(diào)廚房與相應(yīng)餐廳要在同一層樓； 2、中餐烹調(diào)廚房必須有足夠的冷藏和加熱設(shè)備； 3、抽排煙效果要好；

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現(xiàn)代廚房裝飾畫

現(xiàn)代廚房隔斷該怎么去設(shè)計？ (2) 15

1、廚房餐廳隔斷設(shè)計。吧臺隔斷查看詳情

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現(xiàn)代廚房吊燈用哪種比較好 (3) 80

1、最好選擇可安裝節(jié)能燈光源的吊燈。2、不要選有電鍍層的吊燈，時間長了易掉色。3、要選擇全金屬和玻璃等材質(zhì)內(nèi)外一致的吊燈。4、不要選太便宜的吊燈，才能有一定質(zhì)量保證。5、最好選擇帶...查看詳情

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行家說說中式現(xiàn)代廚房有哪些特點?。?/a> (6) 20

5平廚房裝修應(yīng)該怎么做：三面做櫥柜，如果東西夠放，一面的地方可以不做上柜了，顏色要淺，簡單實用為主。還要留出冰箱的位置來.查看詳情

話題：裝修工程
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現(xiàn)代廚房設(shè)計布局基本要求及布局類型 (1) 63

廚房推拉門根據(jù)采光的要求，一般來說廚房是家中比較潮濕的地方，所以廚房門需具有防潮防水功能，材質(zhì)要結(jié)實耐用，造型不必太過繁瑣，否則以后清潔起來會很麻煩。查看詳情

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廚房個性裝飾畫該怎么去布置？ (3) 61

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