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更新時(shí)間:2025.05.10
裝修廚房如何選擇材料

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談到廚房里的建材,許多人第一個(gè)反應(yīng)就是聯(lián)想到瓷磚。那是因?yàn)榻?jīng)常下廚,會(huì)令廚房的瓷磚容易積存油垢,久而久之便產(chǎn)生深刻印象。其實(shí)廚房里的材料選擇,與使用者的烹飪習(xí)慣與清潔方式有著密不可分的關(guān)系,以歐美國(guó)家為例,由于調(diào)理食物多以蒸煮方式進(jìn)行,加上氣候干燥,甚至可以在廚房墻面使用壁紙,木制品貼墻,并不局限

廚房處罰制度

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廚房處罰制度 為確保廚房工作正常開(kāi)展,嚴(yán)肅勞動(dòng)紀(jì)律,嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān),嚴(yán)格操作規(guī)程, 杜絕材料浪費(fèi),精工細(xì)作,做好每一道菜,保證每 —道出品的品質(zhì),形狀,口 味要求,特制以下規(guī)范。 一、勞動(dòng)紀(jì)律 (凡違反以下每條每次處以 10 元罰款,情節(jié)嚴(yán)重者處罰加倍或予以 辭退 )。1、按時(shí)上、下班,不準(zhǔn)遲到早退,并由店長(zhǎng),廚師長(zhǎng)召開(kāi)班前會(huì)。 2、廚師因私事請(qǐng)假,必須提前作出書(shū)面申請(qǐng),由店長(zhǎng)和廚師長(zhǎng)批準(zhǔn)。 3、工作時(shí)間嚴(yán)禁串崗、溜崗,不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。 4、嚴(yán)禁在工作場(chǎng)地抽煙、喝酒、吃零食。 5、工作時(shí)必須穿戴好工作服、帽。 6、愛(ài)護(hù)使用各種財(cái)產(chǎn)、工作器具,人為損壞物品照價(jià)賠償。 7、嚴(yán)禁私自炒菜、偷拿、偷吃。 8、當(dāng)餐廳賓客未走時(shí)不準(zhǔn)下班。 9、嚴(yán)禁非廚房人員進(jìn)入工作間。 二 嚴(yán)格每道菜操作程序,保證出品、干凈衛(wèi)生、形狀美觀。 1、凡出品質(zhì)量不好,造型不美,導(dǎo)致客人退菜,由當(dāng)崗位廚師照價(jià)賠償。

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