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編者：澳洲巴羅莎谷羅世登酒莊（Rusden）經(jīng)過數(shù)年的實(shí)踐決定棄用螺旋蓋，回歸軟木塞，著名品酒專家朱利安就此和該酒莊莊主進(jìn)行了對話。
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本試驗(yàn)采用量熱法和和測壓法測定了天然軟木粉對二氧化硫（SO2）和水分（H2O）的吸收能力。單物質(zhì)的吸著等溫線證實(shí)了之前采用熱重法測得的結(jié)論：SO2可以很好的被軟木塞表面化學(xué)吸收，而H20只能被物理吸收。此外，SO2和H20與軟木塞的相互作用的過程更像是吸收而不是吸附。
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