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廚房完整規(guī)范

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廚房衛(wèi)生管理制度廚房衛(wèi)生工作要靠大家共同維護(hù)，必須執(zhí)行餐廳衛(wèi)生管理制度，創(chuàng)造舒適的工作環(huán)境。一廚房整體衛(wèi)生管理 1 廚房實(shí)行衛(wèi)生責(zé)任制，劃分清掃區(qū)域，把每個(gè)崗位的清掃內(nèi)容分配給每個(gè)人，然后將其書面表格化（清掃衛(wèi)生責(zé)任表），并作為制度貼在相應(yīng)的墻上。每人負(fù)責(zé)一個(gè)區(qū)域的衛(wèi)生清掃。責(zé)任區(qū)域必須保持清潔 , 不可存在沒(méi)人理的衛(wèi)生死角。 2 確保所有從業(yè)人員均取得有效健康證和培訓(xùn)合格后上崗。 3 廚房必須按生進(jìn)熟出的流程合理布局，各功能區(qū)域清晰，生產(chǎn)加工流程簡(jiǎn)短順暢，避免迂回交叉，路徑分明。生產(chǎn)作業(yè)線、垃圾清除線、餐具消毒洗滌線互不干擾，以防人員碰撞和滑倒。清除所有動(dòng)線上的障礙物，在通道、階梯、拐彎處以及易滑倒處設(shè)置明顯的標(biāo)志。 4 廚房地面應(yīng)向排水明渠方向有 1-3%的傾斜，宜選用防滑、防水、易于清洗的瓷磚等材料，以傳統(tǒng)的紅鋼磚為好。廚房墻面宜用防火、抗熱、防

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裝修廚房

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一天上午，爸爸對(duì)玲玲說(shuō)：“咱們家要裝修廚房了，今天我要去買瓷磚和乳膠漆，你幫爸爸算算，需要貼瓷磚和刷乳膠漆的面積。”

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精華知識(shí)

美式廚房說(shuō)明

美式廚房燈該如何設(shè)計(jì)？ (3) 112

基本照明燈具應(yīng)遠(yuǎn)離爐灶上部，不要讓煤氣、水蒸氣直接熏染。除設(shè)計(jì)基本照明外，在吊柜底部可設(shè)置一二處局部照明燈具，以便洗、切等操作之用。照明燈具的色調(diào)應(yīng)以日光燈為主，這樣可以保持飯菜的...查看詳情

話題：裝修工程
牙牙學(xué)語(yǔ)518
美式廚房燈具如何選擇 (1) 20

你好！據(jù)我了解到的是這樣的：1、廚房常有水蒸氣，在挑選燈具時(shí)要具備有防潮功能，防止太多水汽而爆炸的危險(xiǎn)。平時(shí)的使用過(guò)程中，常用干布來(lái)擦拭燈，既保持它的干凈，也延長(zhǎng)它壽命；2、安裝燈...查看詳情

話題：地產(chǎn)家居
mj12345678
美式廚房裝修怎么設(shè)計(jì)，有什么好建議 (4) 31

您好簡(jiǎn)潔的設(shè)計(jì)配合深褐色的胡桃木配色，現(xiàn)代的美式風(fēng)格，沒(méi)有夸張的裝飾，更多的是現(xiàn)代感十足的簡(jiǎn)約。不銹鋼的廚房電器，柔和的反射著光線，美式的廚房中更多的充斥著現(xiàn)代的城市感，就像美國(guó)的...查看詳情

話題：裝修工程
大漠雄鷹2009
美式廚房餐桌一張要多少錢？ (3) 19

￥5225.00 全實(shí)木伸縮餐桌加大經(jīng)典英式田園柞木橡木可折疊￥999.00 1.5米柞木白橡木現(xiàn)代簡(jiǎn)約工作臺(tái) 書桌餐臺(tái)餐桌￥1800.00 實(shí)木餐桌現(xiàn)代簡(jiǎn)約歐式美式鄉(xiāng)村...查看詳情

話題：地產(chǎn)家居
tpypumps
大家都說(shuō)說(shuō)歐美式廚房該如何裝修？ (1) 84

墻面――選擇單一的淺色墻磚在裝修、布置小廚房的時(shí)候不僅需要各個(gè)面有色彩,而且還要有亮度,因?yàn)樾N房的使用面積非常有限,所以在整體色彩安排方面,應(yīng)切忌花花綠綠。特別要注意不能使用印...查看詳情

話題：裝修工程
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美式廚房說(shuō)明

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