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目的 了解涼菜間紫外線消毒燈安裝和使用效果,確保直接入口食品衛(wèi)生安全.方法 現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地查看和監(jiān)測(cè)紫外線消毒燈安裝和使用情況,對(duì)石嘴山市餐飲單位的涼菜間消毒效果進(jìn)行調(diào)查分析.結(jié)果 隨機(jī)抽查53家?guī)в袥霾碎g的餐飲單位,其中涼菜間紫外線消毒燈正常使用45家,達(dá)標(biāo)率為84.91％;紫外線消毒燈功率,達(dá)標(biāo)率為86.66％;消毒方法和累計(jì)消毒時(shí)間,達(dá)標(biāo)率為48.89％;懸掛位置達(dá)標(biāo)率為66.67％;溫濕度達(dá)標(biāo)率為45.28％;紫外線消毒燈中輻射強(qiáng)度達(dá)標(biāo)率為42.22％;紫外線消毒燈管潔凈達(dá)標(biāo)率為71.11％;開關(guān)安裝位置達(dá)標(biāo)率為22.22％.結(jié)論 涼菜間紫外線消毒燈存在管理和安裝問題,衛(wèi)生監(jiān)督部門應(yīng)規(guī)范涼菜間紫外線消毒燈安裝和使用方法上加以的指導(dǎo),以確保涼菜間消毒效果.
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