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更新時(shí)間：2025.05.17

頭條 關(guān)于快餐店廚房設(shè)計(jì)

1、營業(yè)店的入口、門廳應(yīng)平行或垂直與建筑物外部的交通干道。營業(yè)店在建筑物內(nèi)時(shí)應(yīng)考慮與主通道、電梯、樓梯的合理連接。2、餐廳內(nèi)應(yīng)考慮設(shè)有2個(gè)或2個(gè)以上主輔通道，以防意外情況發(fā)生時(shí)消費(fèi)...

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這個(gè)問題你問得太籠統(tǒng)了，我?guī)湍惆阉悸氛硪幌掳桑?（全部根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來的，我也在重慶做餐飲，可以提供給你做參考） 1、你必須確定你餐廳的總面積多大，根據(jù)你的面積確定你的廚房面積，一般來說廚房面積是餐廳面積的 1/3 到 1/4，比如，餐廳 100 平米，那么廚房就是 25 到 33 平米，我說指的就是快餐類，中餐還需要更大面積！ 2、確定了你的廚房設(shè)備后就可以根據(jù)你的面積規(guī)劃廚房圖紙，首先需要確定的是下水、電路、煤氣管道、排煙管道。 3、確定了基本圖紙就可以在圖紙里排相應(yīng)的設(shè)備了，快餐也分很多類，不同類的快餐用的設(shè)備都不一樣，比如鄉(xiāng)村基全部采用的是電類廚具，他總部配送出來的東西都是半成品基本只需要加熱就可以了，我估計(jì)你現(xiàn)在根本做不到這一點(diǎn)，所以我建議你采用燃?xì)?類的廚具，雙眼灶是必須的，根據(jù)的面積可以采購兩臺(tái)還是一臺(tái)， 100平米一下一臺(tái)就可以了，價(jià)格

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