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更新時(shí)間:2025.05.31
高壓鍋紅燒肉的做法大全

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高壓鍋紅燒肉的做法大全 紅燒肉色澤鮮艷,吃起來(lái)軟軟糯糯,而且肥瘦相間,是喜歡 吃肉的人一定不能錯(cuò)過(guò)的美味, 一般來(lái)說(shuō), 逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候家里 都會(huì)做很多的紅燒肉, 紅燒肉的保存時(shí)間比較長(zhǎng), 而且制作也方 便,高壓鍋制作紅燒肉也比較便捷, 接下來(lái)我們就為大家詳細(xì)的 介紹一下高壓鍋紅燒肉的做法。 方法一 原料:五花肉,姜,生抽,老抽,白糖,鹽,芝麻 做法: 1.五花肉切塊,炒鍋?zhàn)谢鹕霞拥子拖氯鈮K煸炒至肉皮噼啪 作響時(shí)將肉控凈油撈出放高壓鍋內(nèi),加蔥節(jié),姜塊(拍破) ,醬 油,老抽(稍許),美極鮮醬油(稍許),紹酒 4勺,花椒十?dāng)?shù)粒, 八角一只,十三香或五香粉少許,冰糖 1-2 勺,鹽適量。 2.炒糖。這是影響紅燒肉成品顏色的關(guān)鍵一步。 炒鍋刷凈下 底油少許,無(wú)需油熱,直接放白糖 1-3 勺,小火不斷炒拌至糖化 轉(zhuǎn)至棕紅色,繼續(xù)炒,糖液會(huì)翻起棕紅色泡沫,繼續(xù)翻炒,片刻 后會(huì)看見(jiàn)泡沫增多顏色變淺轉(zhuǎn)呈

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如果家中做飯頻率很高的話(huà),盡量放棄開(kāi)放式廚房。 電源插座能多裝就多裝幾個(gè),否則家里到處都是插排。

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