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更新時(shí)間:2025.05.11
火鍋店設(shè)備清單

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廚具種類 數(shù)量 金額 /個(gè) 備注 餐具種類 數(shù)量 金額 大冰柜(雙開(kāi)門(mén)) 1 3000 圓形肉盤(pán)(大) 30 保鮮柜 3 1800 肉盤(pán)(小) 30 大燃?xì)庠?3 3000 菜盤(pán) (菜筐) 30 不銹鋼桶 5 150 筷子 60 菜架 1 水杯 50 操作臺(tái) 1 小碟 60 絞肉機(jī) 1 飲料冰箱 1 牛羊肉切片機(jī) 1 洗碗池(三連池) 1 350 炒料大鍋 1 140 火鍋(鴛鴦鍋) 20 120 不銹鋼湯勺 20 7 不銹鋼漏勺 20 7 大鐵鏟(炒料) 1 40 方形塑料盆 8 不銹鋼盆(大?。?8 菜刀 2 辦公設(shè)備 數(shù)量 金額 切墩(木) 1 電腦 1 大罩慮 1 音響 1 不銹鋼調(diào)料碗 6 驗(yàn)鈔機(jī) 1 菜品架 1 打單機(jī) 1 收餐桶 1 計(jì)算器 2 湯瓢 1 菜單 1 燃?xì)庠?15 筆 30 餐桌椅 15 指示牌 電子秤 2 備注 圓形、長(zhǎng)方形 長(zhǎng)方形、橢圓形 橢圓形 備

【VIP專享】火鍋店年終總結(jié)

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. . 火鍋店年終總結(jié) 轉(zhuǎn)眼 2010年運(yùn)作已走過(guò)三個(gè)季度,回顧 10 月份,在公司各部門(mén)和王 經(jīng)理的正確指導(dǎo)下,在前后廳的密切配合下,在全體員工的大力支持和 努力下,完成了業(yè)績(jī)是 122萬(wàn)元,比 9月份超了 7.5 萬(wàn)元,可是離指標(biāo) 133萬(wàn)元還差 11萬(wàn)元,我們將會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持和奮斗下去。下面對(duì) 10月份的 工作總結(jié)如下:   一、經(jīng)營(yíng)情況:   冬季了,火鍋店的生意承上升趨勢(shì),經(jīng)營(yíng)情況較為穩(wěn)定,客源也 較為穩(wěn)定,為即將來(lái)臨的旺季我們已做好了準(zhǔn)備工作。   二、工作情況:    1.員工的整體接待服務(wù)水平有所提高:   我們每周六的 15:00是固定不變的培訓(xùn)時(shí)間,都會(huì)給員工做培訓(xùn), 練好各項(xiàng)基本功,減少不必要的投訴;    2.海鮮直貨銷售情況良好:   為保證太多的直貨海鮮能夠在新鮮期內(nèi)銷售完畢,及時(shí)和梁雪濤 做好溝通、匯報(bào)工作,申請(qǐng)了海鮮特價(jià)的銷售,銷售情況良好,除了鮑 魚(yú)因養(yǎng)殖技術(shù)

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