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火鍋店廚房管理規(guī)章制度1

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古色魚鄉(xiāng)管理規(guī)章制度一、環(huán)境衛(wèi)生制度 1、食堂、火鍋廚房保持整潔、美觀，做到無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)臭味、無(wú)污漬。 2、不在食堂、火鍋廚房?jī)?nèi)外亂堆放垃圾雜物，不隨地吐痰。 3、堅(jiān)持每天兩小掃，每周一大掃的制度。 4、餐具、廚具等一切用品、物品擺放要整齊、美觀，如有損壞應(yīng)及時(shí)維修和更新。 5、非火鍋廚房工作人員未經(jīng)許可不準(zhǔn)進(jìn)入火鍋廚房。二、火鍋店食品衛(wèi)生制度 1、堅(jiān)決執(zhí)行食品衛(wèi)生法，切實(shí)做到生、熟食品分開(kāi)擺放。 2、生熟食品用的刀具、砧板、框架要嚴(yán)格分開(kāi)使用，不能混合使用。 3、一切食具、炊具必須嚴(yán)格進(jìn)行清洗清毒，未經(jīng)消毒的器具不準(zhǔn)使用。 4、一切食品要做到三防（即防蠅、防蟲(chóng)、防污染），杜絕食物中毒事故的發(fā)生。 5、凡是超過(guò)食用日期或變質(zhì)的食品不準(zhǔn)食用。 6、新鮮蔬菜要保持干凈，必要時(shí)要進(jìn)行水泡，以防農(nóng)藥中毒。三、火鍋廚房工作守則 1、凡是火鍋廚房工作人員，每年要進(jìn)行一次體檢。 2、每

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廚房平面圖介紹

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燃?xì)庠?廚臺(tái) 洗衣機(jī) 便池餐桌洗碗池門衣機(jī) 便池洗衣池淋浴間洗臉池門

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精華知識(shí)

火鍋店廚房平面圖

火鍋店棚燈有圖嗎 (1) 57

其實(shí)火鍋并不等同于上火，關(guān)鍵是要控制肉類的量。“中國(guó)勁酒杯-北京人最喜愛(ài)的健康菜評(píng)選”活動(dòng)評(píng)委團(tuán)成員——中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事李淑媛表示，涮鍋時(shí)選擇簡(jiǎn)單的鍋底，多吃菜少吃肉，均衡營(yíng)養(yǎng)...查看詳情

話題：工程造價(jià)
方紹明
火鍋店廚房裝修有哪些注意事項(xiàng)？ (6) 126

　　地磚要求防滑、耐磨?！　N房煤氣管子應(yīng)是集中用氣。　　應(yīng)該全部是高壓猛火爐，而且吊湯和大鍋爐子：應(yīng)是雙管猛火高壓叫戶?！　∶總€(gè)爐子口應(yīng)有水龍頭，方便用水?！　t子這邊應(yīng)有三個(gè)排...查看詳情

話題：裝修工程
laoshan9467
有哪位了解火鍋店廚房怎么設(shè)計(jì)？能不能具體說(shuō)一下。 (3) 104

廚房設(shè)計(jì)一般需要考慮的是設(shè)備擺放位置，按照你的火鍋店210平，除去收銀酒水臺(tái)，可以安排小桌子20個(gè)左右的臺(tái)位，廚房應(yīng)該有生、熟兩個(gè)冰柜；兩眼灶臺(tái)一個(gè)；電蒸一個(gè)(蒸菜、煮飯，也可以用...查看詳情

話題：裝修工程
滴水云
開(kāi)放式廚房平面圖是否與廚房油煙問(wèn)題有關(guān)系？ (1) 94

我不是學(xué)設(shè)計(jì)的，所以對(duì)于開(kāi)放式廚房平面設(shè)計(jì)也不是很在行，不過(guò)我想說(shuō)的是油煙關(guān)系應(yīng)該不大，主要還在于你選擇的集成灶，如果選擇一個(gè)吸油煙好點(diǎn)的集成灶，相信油脂什么很難積累下來(lái)，廚房問(wèn)題...查看詳情

話題：地產(chǎn)家居
jindaiji
火鍋店裝修效果圖一般火鍋店怎么裝修更好看 (2) 59

火鍋店裝飾設(shè)計(jì)方案1：最簡(jiǎn)單裝飾方法通常就是對(duì)墻壁進(jìn)行面層處理，用膩?zhàn)诱移剑蚰ス饣秸笏⑼苛?，主要是乳膠漆。而涂料顏色的選擇，就可依據(jù)火鍋店的整體風(fēng)格而行了。如橙色帶來(lái)的溫暖，...查看詳情

話題：裝修工程
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