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巧妙利用廚房隔斷排除污染

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開放式廚房一般是指非封閉式的廚房隔間，也就是廚房空間與餐廳合二為一或與客廳空間相鄰而無任何門擋住的空間。開放式廚房因為顯得空間寬敞，造型好看，所以越來越多的人將廚房改造成了開放式。

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廚房完整規(guī)范

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廚房衛(wèi)生管理制度廚房衛(wèi)生工作要靠大家共同維護(hù)，必須執(zhí)行餐廳衛(wèi)生管理制度，創(chuàng)造舒適的工作環(huán)境。一廚房整體衛(wèi)生管理 1 廚房實行衛(wèi)生責(zé)任制，劃分清掃區(qū)域，把每個崗位的清掃內(nèi)容分配給每個人，然后將其書面表格化（清掃衛(wèi)生責(zé)任表），并作為制度貼在相應(yīng)的墻上。每人負(fù)責(zé)一個區(qū)域的衛(wèi)生清掃。責(zé)任區(qū)域必須保持清潔 , 不可存在沒人理的衛(wèi)生死角。 2 確保所有從業(yè)人員均取得有效健康證和培訓(xùn)合格后上崗。 3 廚房必須按生進(jìn)熟出的流程合理布局，各功能區(qū)域清晰，生產(chǎn)加工流程簡短順暢，避免迂回交叉，路徑分明。生產(chǎn)作業(yè)線、垃圾清除線、餐具消毒洗滌線互不干擾，以防人員碰撞和滑倒。清除所有動線上的障礙物，在通道、階梯、拐彎處以及易滑倒處設(shè)置明顯的標(biāo)志。 4 廚房地面應(yīng)向排水明渠方向有 1-3%的傾斜，宜選用防滑、防水、易于清洗的瓷磚等材料，以傳統(tǒng)的紅鋼磚為好。廚房墻面宜用防火、抗熱、防

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精華知識

大廚房隔斷

大廚房布置都有哪些技巧 (1) 20

因此,最好能夠在廚房擺放那些小型盆栽像吊蘭、風(fēng)仙、吊竹草之類。另外,在擺放植物時要根據(jù)廚房的方位,如果廚房位于南方,則適合擺放觀葉植物。查看詳情

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十大廚房洗菜盆有哪些？ (1) 56

你好，廚房十大品牌不銹鋼洗菜盆排名：1、弗蘭卡：2、歐琳廚具：3、摩恩衛(wèi)?。?4、佳德： 5、墨林：6、得而達(dá)：7、舒耐特：8、萬潔仕：9、艾肯： 10、科勒衛(wèi)?。簜€人比較喜歡科...查看詳情

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哪個知道u字型櫥柜適合多大廚房 (1) 61

u字型櫥柜適合6到8平米以上的廚房，各種家電一般都可以設(shè)計進(jìn)去。兩面都可以進(jìn)行充分的利用，價格較高，需要空間較大。>查看詳情

話題：工程造價
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麗水鼎盛大廚房怎么樣？在哪里的？ (2) 78

鼎盛大廚房座落于麗水市區(qū)白云山腳，本著“以人為本，以客為尊”的服務(wù)宗旨，堅持“誠實守信”的原則，服務(wù)于百姓大眾，讓每一位蒞臨酒店的賓客都能享受到高檔的服務(wù)，感受到鼎盛的紅火與“人”...查看詳情

話題：裝修工程
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大廚房裝飾可以怎么設(shè)計？ (1) 92

你好，據(jù)我所知，大廚房裝飾設(shè)計：大戶型在裝修廚房時要充分地利用高度方向上的空間，在滿足了廚房作為基本的儲物空間、操作空間的前提下，要預(yù)留出足夠的活動空間。另外，還應(yīng)該要對廚房空間進(jìn)...查看詳情

話題：裝修工程
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大廚房隔斷

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