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退休還不到半年的妻子不幸因肺癌去世,讓丈夫?qū)嵲跓o(wú)法接受。他們夫妻倆平時(shí)非常注意科學(xué)養(yǎng)生,幾乎沒(méi)有不良嗜好,怎么也會(huì)撞上癌魔呢?就在百思不得其解之際,偶然看到一篇《廚房油煙與家庭主婦肺癌高發(fā)》的文章,讓丈夫恍然大悟。妻子每次做飯都要在廚房呆一個(gè)多小時(shí),她怕開(kāi)抽煙機(jī)費(fèi)電,總是以開(kāi)窗通風(fēng)聊以自慰。丈夫越看越難受,悔恨自己當(dāng)初的孤陋寡聞,竟然不知道——
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改變"急火炒菜"的烹飪習(xí)慣。炒菜時(shí),油溫不要過(guò)熱,以油鍋冒煙為極限,這樣不僅能減輕"油煙綜合征",而且菜中的維生素也能得到更好地保存。盡量不用反復(fù)烹炸的油。反復(fù)烹
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