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廚房爐灶風(fēng)水禁忌 爐灶不對廚房門 爐灶一般是廚房必不可少的配置， 但是廚房爐灶裝修有哪些風(fēng)水禁忌呢？相信很多 朋友和小編一樣好奇，下面我們就來了解一下。 大家安排爐灶的時候， 觀察一下屋宅四周的設(shè)施，如果廚房的外面有水井或抽水馬 達(dá)等設(shè)備，請不要將爐灶背對這些設(shè)備放置，這些設(shè)備五行屬水，爐灶五行屬火，它們 之間存在一個水火相克的問題。 1、灶具不可正對廚房門或臥室門。如果灶具對到廁所，廁所門一定要關(guān)上。還有 廚房最好不要靠近大門。在爐灶風(fēng)水學(xué)中，正對臥室門會影響全家人的健康；而正對廚 房門則會使財運變差、家中多有爭吵之事發(fā)生。 2、禍?zhǔn)轮?灶具不可放在水槽和冰箱之間，也不能放置在水池很近或相鄰的地方。俗話說“水 火相克”定有它的道理；其火氣與冷氣相沖，對其會影響著全家人的運程 3、有依有靠 灶具不要放在窗前或窗下， 因為象征家庭無依無靠。 也不要擺放在其廚房的中央位 置，因為因為在爐灶風(fēng)
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廚房衛(wèi)生管理制度 廚房衛(wèi)生工作要靠大家共同維護(hù)，必須執(zhí)行餐廳衛(wèi)生管理制度，創(chuàng)造舒適的工作環(huán)境。 一 廚房整體衛(wèi)生管理 1 廚房實行衛(wèi)生責(zé)任制， 劃分清掃區(qū)域， 把每個崗位的清掃內(nèi)容分配給每個人， 然后將其書 面表格化 （清掃衛(wèi)生責(zé)任表） ，并作為制度貼在相應(yīng)的墻上。 每人負(fù)責(zé)一個區(qū)域的衛(wèi)生清掃。 責(zé)任區(qū)域必須保持清潔 , 不可存在沒人理的衛(wèi)生死角。 2 確保所有從業(yè)人員均取得有效健康證和培訓(xùn)合格后上崗。 3 廚房必須按生進(jìn)熟出的流程合理布局， 各功能區(qū)域清晰， 生產(chǎn)加工流程簡短順暢， 避免迂 回交叉，路徑分明。生產(chǎn)作業(yè)線、垃圾清除線、餐具消毒洗滌線互不干擾，以防人員碰撞和 滑倒。清除所有動線上的障礙物，在通道、階梯、拐彎處以及易滑倒處設(shè)置明顯的標(biāo)志。 4 廚房地面應(yīng)向排水明渠方向有 1-3%的傾斜， 宜選用防滑、 防水、易于清洗的瓷磚等材料， 以傳統(tǒng)的紅鋼磚為好。廚房墻面宜用防火、抗熱、防
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