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更新時間：2025.05.31
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廚房煙罩清洗及設備施工方案 一、服務對象為 :大型酒店單位、醫(yī)院單位食堂、事業(yè)單位食堂、大型企業(yè)單位食堂、學校 食堂、工廠的食堂、餐館的廚房油煙機清洗、油煙管道清洗。 二、施工工藝 1、油煙機的清洗 1)油煙機為什么需要清洗 油煙機清洗不及時燃燒的火苗會誘發(fā)油煙機上的油漬，頻繁引發(fā)火災。抽油煙機使用 一段時間后會附著很多油垢，這時如果清洗方法不得當，可能會造成繼續(xù)使用時增加耗電 量。頻繁拆洗抽油煙機會導致零件變形，從而增加阻力，增加電能消耗。其實油煙一般是 不會進入電機的，建議擦洗表面就可以了。 長期使用的油煙機，煙道不經常清洗，會有很多油漬殘留在煙機上和煙道表面，時間 久了會形成油垢，簡單清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機、煙道的使用，使煙流不易 排除。 2)油煙機清洗程序計劃 (1) 清洗前的工作準備 : A、工具準備 :用于拆裝和清洗抽油煙機所需的工具有螺絲刀、扳手、平頭搶子、鐵線
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廚房消防滅火系統(tǒng)的原理 摘要：本文作者結合實際工作經驗，分析了廚房系統(tǒng)的組成。 ，介紹了廚房 烹飪設備自動滅火系統(tǒng)的滅火原理，供大家參考。 關鍵詞：廚房；消防；滅火系統(tǒng)；原理 隨著國民經濟的發(fā)展 ,我們的國家越來越強盛，人民的生活越來越富裕 ,社會 服務業(yè)得到了越來越大的越來越廣泛的發(fā)展 ,同樣地飲食業(yè)也得到了越來越大的 越來越廣泛的發(fā)展 . 社會服務業(yè)的發(fā)展表明了社會的進步 ,祖國的富強 ,人民生活 的幸福 .但同樣地飲食業(yè)的發(fā)展 ,也帶來了越來越多的火災隱患 ,特別是廚房的火 災隱患越來越突出 ,也越來越引起各有關部門的關注。特別是賓館、飯店、餐館、 機關、學校、企事業(yè)單位等公共建筑內的大型廚房：①設在地下建筑內的廚房； ②建筑面積 ≥1000m2的超市內或與之毗鄰的廚房；③高層建筑內，餐廳面積 ≥200m2的廚房；④單、多層建筑內，餐廳面積 ≥500m2的廚房；危險性更大。 1 廚房
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專題概述
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