格式：pdf
大?。?span class="single-tag-height">363KB
頁數(shù)： 10頁
廚房各部門職能與各崗位職責(zé)（上） (一 )崗位職稱：行政總廚 報告上級：總經(jīng)理或副總經(jīng) 督導(dǎo)下級：廚房全體員工 同相關(guān)部門聯(lián)系：銷售部、財務(wù)部、工程部、人事部、餐廳部、 1、采購部素質(zhì)要求：具有普通院校大專以上或同等學(xué)歷。 2、專業(yè)知識：具有餐飲專業(yè)知識，通曉烹調(diào)學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生 學(xué)，熟知餐飲相關(guān)的法律法規(guī)和制度， 且具有計劃、 監(jiān)督、營銷、人事、 服務(wù)、工資、食品成本控制、保養(yǎng)和衛(wèi)生的相關(guān)知識。 3．任職經(jīng)驗： 5----10 年廚房管理工作經(jīng)驗，知曉食品加工全部 過程。 4，其它要求：懂得廚房的布局、規(guī)劃、前期工程設(shè)計，具有較 強(qiáng)的管理能力、社會活動能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、協(xié)調(diào)能力、業(yè)務(wù)開拓能力 、 計算機(jī)應(yīng)用能力、實際工作能力及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ?度和高度的責(zé)任感。 主要職責(zé)： 1、制定本部各項規(guī)章制度，健全完善內(nèi)部管理。 2、制定年度、月度的營業(yè)計劃，領(lǐng)導(dǎo)全體員工完成各項工作任 務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)。 3
熱門知識
廚房驗收部門-
話題： 裝修工程chenhui111
-
話題： 地產(chǎn)家居wlyzgl521
-
話題： 裝修工程CHEN651204
-
話題： 裝修工程anjingzhecn
精華知識
廚房驗收部門最新知識
廚房驗收部門-
話題： 裝修工程zhengbolin
-
話題： 地產(chǎn)家居xc860721
-
-
話題： 建筑設(shè)計longwhlong
相關(guān)問答
廚房驗收部門-
話題： 地產(chǎn)家居湛港城
-
話題： 裝修工程pingfanxin85
-
廚房驗收部門相關(guān)專題
- CAD廚房詳細(xì)平面圖
- CAD廚房設(shè)備圖塊圖庫
- CAD廚房圖例全套的
- 3DMAX如何畫廚房的效果圖
- 酒店廚房用什么吊頂
- 酒店廚房吊頂材料
- 酒店廚房吊頂用什么材料好
- 酒店廚房吊頂用什么材料
- 廚房裝修什么顏色
- 廚房裝修用什么顏色
- 正榮潤璟諸樓及A區(qū)地下室抗浮錨桿工程竣工驗收報告
- 智能微電網(wǎng)集成關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)及其產(chǎn)業(yè)化項目通過驗收
- 醫(yī)院污水處理設(shè)施竣工驗收申請報告
- 中國重汽承擔(dān)的16個技術(shù)創(chuàng)新項目通過省級鑒定驗收
- 智能建筑綜合布線系統(tǒng)安裝分項檢驗批質(zhì)量驗收記錄表
- 支護(hù)工程鋼腰梁、混凝土腰梁檢驗批質(zhì)量驗收記錄表
- 通風(fēng)預(yù)埋管道的防護(hù)密閉專項工程質(zhì)量驗收記錄表
- 智能建筑工程質(zhì)量驗收規(guī)范GB50339-2013
- 中國水電承建的斯里蘭卡ICB9標(biāo)公路全線通過驗收
- 中華人民共和國行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建筑涂飾工程施工及驗收規(guī)程
- 云南省礦山建設(shè)工程安全設(shè)施設(shè)計審查和竣工驗收規(guī)定
- 中國高速鐵路接觸網(wǎng)施工技術(shù)與驗收標(biāo)準(zhǔn)及及注意事項
- 有限公司電力液壓電梯門系統(tǒng)安裝工程質(zhì)量驗收記錄表
- 幼兒園教育真石漆飾面工程檢驗批高質(zhì)量驗收記錄簿表
- 中核集團(tuán)首臺百萬級壓水堆核電站蒸汽發(fā)生器通過驗收
- 中華人民共和國行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)城市綠化工程施工及驗收規(guī)范
- 智能建筑視頻安防監(jiān)控系統(tǒng)分項檢驗批質(zhì)量驗收記錄表