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清潔衛(wèi)生間的五個(gè)小竅門 1.涂蠟去霉點(diǎn) 廁所里環(huán)境潮濕，長(zhǎng)時(shí)間不打掃，瓷磚的接縫處容易出現(xiàn)墨綠色的小霉點(diǎn)。 可以在徹底清理一遍衛(wèi)生間以后，在瓷磚的接縫處涂上蠟，這樣會(huì)大大減少發(fā)霉的可能性。 2.醋液浸淋浴噴頭保通暢 晚上淋浴后， 在臉盆中倒上半杯醋， 再放上些水， 然后把淋浴 噴頭卸下來(lái)，浸泡在醋液里，第二天早晨，淋浴噴頭就徹底干凈，出水順暢了。 3.肥皂預(yù)防鏡面模糊 在鏡面上涂些肥皂，然后用干布擦一遍，使其形成一道能夠隔絕 蒸汽的保護(hù)膜。如果有不想要的香水，用來(lái)擦鏡子效果更好。 4.驅(qū)除衛(wèi)生間的異味 將檸檬皮或泡過(guò)的干茶葉放在衛(wèi)生間里，異味很快就會(huì)消失。若 氣味是由坐便器內(nèi)發(fā)出來(lái)的，可點(diǎn)燃一根火柴丟入坐便器內(nèi)，氣味會(huì)很快消除。 5.喝剩的可樂(lè)洗馬桶 將喝剩的可樂(lè)倒入泛黃的馬桶中，浸泡 10分鐘左右，污垢一般 都能被清除。若馬桶污垢仍無(wú)法徹底清除，可用刷子進(jìn)一步刷洗。 廚房清潔小竅門 (2
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廚房處罰制度 為確保廚房工作正常開(kāi)展，嚴(yán)肅勞動(dòng)紀(jì)律，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)格操作規(guī)程， 杜絕材料浪費(fèi)，精工細(xì)作，做好每一道菜，保證每 —道出品的品質(zhì)，形狀，口 味要求，特制以下規(guī)范。 一、勞動(dòng)紀(jì)律 (凡違反以下每條每次處以 10 元罰款，情節(jié)嚴(yán)重者處罰加倍或予以 辭退 )。1、按時(shí)上、下班，不準(zhǔn)遲到早退，并由店長(zhǎng)，廚師長(zhǎng)召開(kāi)班前會(huì)。 2、廚師因私事請(qǐng)假，必須提前作出書面申請(qǐng)，由店長(zhǎng)和廚師長(zhǎng)批準(zhǔn)。 3、工作時(shí)間嚴(yán)禁串崗、溜崗，不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。 4、嚴(yán)禁在工作場(chǎng)地抽煙、喝酒、吃零食。 5、工作時(shí)必須穿戴好工作服、帽。 6、愛(ài)護(hù)使用各種財(cái)產(chǎn)、工作器具，人為損壞物品照價(jià)賠償。 7、嚴(yán)禁私自炒菜、偷拿、偷吃。 8、當(dāng)餐廳賓客未走時(shí)不準(zhǔn)下班。 9、嚴(yán)禁非廚房人員進(jìn)入工作間。 二 嚴(yán)格每道菜操作程序，保證出品、干凈衛(wèi)生、形狀美觀。 1、凡出品質(zhì)量不好，造型不美，導(dǎo)致客人退菜，由當(dāng)崗位廚師照價(jià)賠償。
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