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櫥柜應(yīng)該在什么時候開始設(shè)計 設(shè)計時間：廚房裝修正式開始前，即以下項目沒有開始施工前 1、水電路改造 -- 櫥柜設(shè)計師應(yīng)該幫你安排合理的改造方案 2、貼瓷磚，吊頂前 -- 瓷磚吊頂?shù)念伾蜋还褚椭C，這也是設(shè)計師要解決的問題 測量時間：墻面地面瓷磚完全貼好后，吊頂也完成后 櫥柜安裝：一般需要 8 小時左右 設(shè)計師責(zé)任： 1、電器位置設(shè)計 2、電源插座的預(yù)留 3、櫥柜方便實用，儲物空間利用充分 4、櫥柜，瓷磚，吊頂色彩的搭配 櫥柜柜體最好用什么板材 柜體板最好用三聚氫胺板，要比木工板好很多，也不用油漆。國產(chǎn)最好的三聚氫胺板是 露水河的，你一定要要求用露水河的，露水河的一張板子要 105 元，其他的只要 70多元。 櫥柜臺面哪種最好 適合做廚房的臺面的材料，有防火板、人造石、天然大理石、不銹鋼等。其中以人造石 臺面的性能價格比最好。 人造石臺面中杜邦可麗耐、色麗石是臺面中的頂級產(chǎn)品，但價格每平方
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廚房衛(wèi)生管理制度 廚房衛(wèi)生工作要靠大家共同維護，必須執(zhí)行餐廳衛(wèi)生管理制度，創(chuàng)造舒適的工作環(huán)境。 一 廚房整體衛(wèi)生管理 1 廚房實行衛(wèi)生責(zé)任制， 劃分清掃區(qū)域， 把每個崗位的清掃內(nèi)容分配給每個人， 然后將其書 面表格化 （清掃衛(wèi)生責(zé)任表） ，并作為制度貼在相應(yīng)的墻上。 每人負(fù)責(zé)一個區(qū)域的衛(wèi)生清掃。 責(zé)任區(qū)域必須保持清潔 , 不可存在沒人理的衛(wèi)生死角。 2 確保所有從業(yè)人員均取得有效健康證和培訓(xùn)合格后上崗。 3 廚房必須按生進熟出的流程合理布局， 各功能區(qū)域清晰， 生產(chǎn)加工流程簡短順暢， 避免迂 回交叉，路徑分明。生產(chǎn)作業(yè)線、垃圾清除線、餐具消毒洗滌線互不干擾，以防人員碰撞和 滑倒。清除所有動線上的障礙物，在通道、階梯、拐彎處以及易滑倒處設(shè)置明顯的標(biāo)志。 4 廚房地面應(yīng)向排水明渠方向有 1-3%的傾斜， 宜選用防滑、 防水、易于清洗的瓷磚等材料， 以傳統(tǒng)的紅鋼磚為好。廚房墻面宜用防火、抗熱、防
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