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贛南地處江西南部山區(qū),是贛南采茶戲的發(fā)源地。勤勞的贛南客家先民靠山吃山,墾荒種茶,以茶業(yè)謀生。茶農(nóng)在長期的茶山勞作中,為消除疲勞或傳遞情感,常常以唱茶歌抒情,于是就有了這一唱眾和的"十二月采茶歌"聯(lián)唱形式。歲月流變,"十二月采茶歌"聯(lián)唱在贛南民間燈彩及其他藝術(shù)形式的影響下,加上紙?jiān)杷{(lán)、扇子、手帕等道具,邊唱邊舞,便形成了采茶燈,或叫"茶籃燈"。茶農(nóng)們在逢年過節(jié)、喜慶豐收的時(shí)候,以民間燈彩的形式,走村串戶、自娛自樂。贛南采茶戲正是在"采茶歌"、"采茶燈"的基礎(chǔ)上吸收贛南其它民間藝術(shù),經(jīng)歷了四百多年的歷史,逐步形成發(fā)展起來的,是贛南土生土長的有著豐富客家文化底
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采用LC-MS分析方法,對普洱茶和茯磚茶進(jìn)行分析與已鑒定的紅茶成分進(jìn)行對比,結(jié)果表明,同屬黑茶類的普洱茶和茯磚茶具類似的UV圖譜,表明二者具有相似的物質(zhì)成分;普洱茶和茯磚茶不同于紅茶,不具有紅茶圖譜的特征,在380 nm處沒有茶紅素和茶黃素吸收峰的特征,也說明采用紅茶的分析方法,不適合分析黑茶;雖然在UV圖譜中看不到一些成分的吸收峰,但仍有微量存在,能用MS進(jìn)行檢測。
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