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政通路咱家便利室內(nèi)平面圖 酒 類 干 貨 咖 啡 類 方 便 面 調(diào) 味 品 洗 化 用 品 衛(wèi) 生 用 品 辦 公 用 品 百 貨 膨 化 食 品 餅 干 糖 果 干 貨 飲 料 沖 調(diào) 品 書 架 冰 箱 冰 箱 1 2 3 4 2 3 1 4 6 冷藏奶類冷藏水類倉庫 正門 收銀臺 側(cè) 門 5 5 6 1、 每個班次要保證貨架、 商品干凈整齊、美觀，商品在保質(zhì)期內(nèi)， 區(qū)域劃分，誰負(fù)責(zé)誰主管，誰當(dāng)班誰負(fù)責(zé)。另外，夜班負(fù)責(zé)地面 及墻面的整體衛(wèi)生，收銀臺隨時保持衛(wèi)生干凈、物品整齊，私人 物品存放于指定位置。 2、 每個班次嚴(yán)格執(zhí)行商品的四個原則進(jìn)行補(bǔ)貨、上貨。 3、 冷藏箱內(nèi)禁止擺放玻璃物品，以防炸裂。 各貨架負(fù)責(zé)人： 1號： 2 號： 3號： 4 號： 5號： 注：6號位為當(dāng)班收銀員負(fù)責(zé)整潔、衛(wèi)生 .
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本文回顧了香港便利店的發(fā)展歷程。認(rèn)為香港便利店的成功在于迎合了當(dāng)?shù)叵M的要求 ,又采取特許經(jīng)營的經(jīng)營方式 ,與超級市場起互補(bǔ)作用。提出在中國發(fā)展便利店 ,必須深入研究市場需求情況 ,因地制宜 ,重視管理、培養(yǎng)企業(yè)核心競爭力。
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