水產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳資料 加強水生動物防疫檢疫工作 保障水產(chǎn)品質(zhì)量及食用安全 ★怎樣識別被污染了的魚？ (1)看魚體形狀和魚眼魚體畸形，形狀異常，如頭大體小，皮色難看，魚鱗脫落。魚眼 渾濁無光澤，眼球外鼓。 (2)查腮魚腮粗糙，不光滑，色自或暗紅。 (3)看魚尾魚尾僵直，甚至畸形。 (4)聞氣味類似大蒜、氨、汽油、煤油等異味。 被污染了的魚不可購買食用。凡已知是被毒死的魚，也不可購買食用．總之，吃魚最好 吃活魚，如果買不到活魚，則應盡量挑選新鮮魚。 ★剖開魚后，魚肚子有層黑色的膜，這是不是因為污染所致？ 這層膜是魚的腹膜，并不是因為污染所引起的。講究一點的人可以將這層膜刮去。它顏 色的深淺跟水質(zhì)有關(guān)，水臟一點，顏色就深一點。 ★如何識別變質(zhì)的蝦米？ 新鮮蝦米的殼有光澤，伸曲肌肉有張力和彈性感。蝦變質(zhì)后殼失去光澤，肌肉無彈性、 發(fā)黏變黃，背腸管線不清。 ★為什么吃生魚會感染肝吸蟲？

5月20日,農(nóng)業(yè)部在廣東省廣州市召開全國水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作會議。會議指出,\"十二五\"以來,漁業(yè)系統(tǒng)緊緊圍繞農(nóng)業(yè)部確定的\"兩個千方百計、兩個努力確保\"目標,切實加強水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,工作取得顯著成效。水產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況持續(xù)穩(wěn)定向好,產(chǎn)地抽檢合格率逐年提升,2014年達到99.2%,沒有發(fā)生重大水產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系初步建成,以國家級和部級質(zhì)檢中心為骨干、地、縣、鄉(xiāng)級質(zhì)檢中心為補充的水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系已經(jīng)建

養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全控制技術(shù) 為滿足國內(nèi)外市場需求,全面提高水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平,必須從源頭抓起,實施從 “水域到餐桌”的全過程質(zhì)量管理,對與水產(chǎn)品質(zhì)量安全有關(guān)的各個環(huán)節(jié),即對水域環(huán)境、養(yǎng) 殖、捕撈、加工、流通等過程和各個過程中的投入品進行嚴格的質(zhì)量控制。水產(chǎn)品的質(zhì)量安 全生產(chǎn)控制技術(shù)應涵蓋整個水產(chǎn)品生產(chǎn)過程,包括水產(chǎn)品的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等一系列環(huán)節(jié), 是一個有機聯(lián)系的整體。主要技術(shù)及要求包括以下幾個方面： 產(chǎn)地環(huán)境：水產(chǎn)養(yǎng)殖場址應選擇在符合《無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求（gb18407.4-2001）》 的區(qū)域進行建設(shè)。應具有滿足養(yǎng)殖用水的充足水源,取、排水不會對產(chǎn)地環(huán)境造成影響,交 通便利,氣候適宜。 水質(zhì)要求:水源水質(zhì)應符合gb11607的要求,養(yǎng)殖用水水質(zhì)應符合《漁業(yè)水質(zhì)標準（gb 11607-89）》的規(guī)定以及《淡水

近年來,由于各種原因?qū)е碌闹袊a(chǎn)品質(zhì)量問題時有發(fā)生,這些事件不僅挫傷了中國民眾對水產(chǎn)品的消費信心,而且對中國水產(chǎn)品的出口造成了負面影響。筆者總結(jié)了中國水產(chǎn)品質(zhì)量問題現(xiàn)狀,分析了造成水產(chǎn)品質(zhì)量問題的原因,提出了全方位監(jiān)管水產(chǎn)品質(zhì)量安全的建議,最后通過大力推進池塘標準化改造、加強水產(chǎn)技術(shù)研究等8方面保障措施來提高水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

寧波大學碩士研究生2010/2011學年第1學期期末考試答題紙 考試科目：水產(chǎn)品安全與質(zhì)量控制課程編號： 姓名：學號：閱卷教師：成績： 水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機制的探討 民以食為天，食以安為先。食品安全直接關(guān)系人民群眾生命安全和社會 和諧穩(wěn)定，漁業(yè)行政主管部門作為負責初級水產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全管理的 政府部門，責任重于泰山。水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管應堅持集中整治和日常監(jiān)管、 嚴格執(zhí)法和科學管理相結(jié)合，積極探索監(jiān)管方法，創(chuàng)新監(jiān)管機制，改進監(jiān)管 方式，加大監(jiān)管力度，加快實施水產(chǎn)品質(zhì)量安全提升工程，全面推進初級水 產(chǎn)品質(zhì)量安全管理和服務(wù)水平。 （一）完善機構(gòu)，明確職責。一是目前食品安全屬貿(mào)易領(lǐng)域，均由分管 工業(yè)或文教領(lǐng)導負責，重點抓餐飲和商店為主，忽視了對初級農(nóng)（水）產(chǎn)品 生產(chǎn)監(jiān)管，農(nóng)（漁）技人員和農(nóng)（漁）業(yè)干部難以開展初級農(nóng)（水）產(chǎn)品生 產(chǎn)監(jiān)管，而出現(xiàn)脫節(jié)，建議由農(nóng)（漁）業(yè)分管領(lǐng)導分管

493※專題論述食品科學2009,vol.30,no.21 我國水產(chǎn)品質(zhì)量安全問題及對策研究 孫月娥1，李超1，王衛(wèi)東1,2,* (1.徐州工程學院食品學院，江蘇徐州221008；2.徐州市生物食品加工工程技術(shù)研究中心，江蘇徐州221008) 摘要：水產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)系著人們的健康和產(chǎn)業(yè)興衰。本文從我國水產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀出發(fā)，分析水產(chǎn)品質(zhì)量 存在的主要問題及根源，并在此基礎(chǔ)上提出了水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的相應對策和措施，以期對提高水產(chǎn)品的質(zhì)量、 擴大水產(chǎn)品出口提供一定參考。 關(guān)鍵詞：水產(chǎn)品；質(zhì)量安全；問題；對策 aquaticproductsafetyproblemsinchinaandcountermeasures sunyue-e1，lichao1，wangwei-dong1,2,* (1.co

齊河縣水產(chǎn)局在漁業(yè)生產(chǎn)中堅持嚴把進藥關(guān)、用藥關(guān)、監(jiān)督關(guān)，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全，把水產(chǎn)品健康養(yǎng)殖真正落到實處。一是嚴把進藥關(guān)。對經(jīng)營漁藥等漁需物資的門店，嚴格控制進藥渠道，選擇漁藥質(zhì)量好、信譽好、“三證”齊全的正規(guī)生產(chǎn)廠家，簽訂供藥合同，確保藥品質(zhì)量可追溯。

水產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯是提高水產(chǎn)品安全和促進漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑之一。筆者對國內(nèi)水產(chǎn)大省可追溯體系工作建設(shè)開展情況進行調(diào)研,肯定了部分地區(qū)在體系建設(shè)工作中其硬件系統(tǒng)、標簽技術(shù)等工作落實成效顯著,同時也提出可追溯體建設(shè)工作仍需要進一步擴大建設(shè)范圍,加大宣傳力度,完善相關(guān)法律法規(guī),加強人員隊伍建設(shè)等發(fā)展建議。

\"民以食為天,食以安為先\

新洲區(qū)水產(chǎn)服務(wù)中心 嚴厲打擊水產(chǎn)品非法添行為加強水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管 工作實施方案 為促進全區(qū)水產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展和保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全，進一步 加強食品添加劑監(jiān)管，有效解決當前影響食品安全的突出問題，切實 維護廣大人民群眾的身體健康和生命安全，根據(jù)國務(wù)院辦公廳《關(guān)于 嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監(jiān)管的通知》要求， 及省、市、區(qū)嚴厲打擊水產(chǎn)品非法添行為，切實加強食品添加劑監(jiān)管 的有關(guān)會議精神，特制定新洲區(qū)關(guān)于嚴厲打擊水產(chǎn)品非法添行為，切 實加強水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作實施方案。 一、指導思想 以科學發(fā)展觀為指導，堅持以人為本，把開展嚴厲打擊食品非法 添加和濫用食品添加劑專項整治工作作為加強水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管， 解決好群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實的問題來抓。按照“標本兼治、 著力治本，建立長效機制”的工作方針，將專項整治與日常監(jiān)管相結(jié) 合、集中整治與制度建設(shè)相結(jié)合、嚴

[本刊訊]由中國房地產(chǎn)估價師與房地產(chǎn)經(jīng)紀人學會、中國高等院校房地產(chǎn)學者聯(lián)誼會、中央財經(jīng)大學管理科學與工程學院等單位聯(lián)合主辦的\"中國房地產(chǎn)學術(shù)研討會暨高等院校房地產(chǎn)學者聯(lián)誼會2011年年會\

2018年12月1日下午,由中國科協(xié)學會學術(shù)部主辦、中國自然辯證法研究會承辦的\"道德文明建設(shè)\"學術(shù)研討會在北京召開。此次學術(shù)研討會的主題是:當前學會加強道德文明建設(shè)的措施。來自醫(yī)學倫理、科技倫理等專業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域的專家、學者以及相關(guān)學會負責人出席了會議。中國科協(xié)學會學術(shù)部副部長蘇小軍主持會議。他強調(diào)當前\"基因編輯\"事件引起了學界和社會的廣泛關(guān)注,這個事件也凸顯出倫理意識薄弱、倫理監(jiān)管和審查機制不完善等諸多問題?？萍既藛T今后的發(fā)展趨勢是國際化的交流與合作,這就需要

2011年12月26—27日，中國宇航學會衛(wèi)星應用工作委員會（籌）在北京召開了以“國產(chǎn)遙感衛(wèi)星應用”為主題的學術(shù)研討會。航天科技集團公司宇航部姜衛(wèi)星副部長代表中國宇航學會衛(wèi)星應用專業(yè)委員會主任王禮恒院士宣讀開幕詞；中國宇航學會衛(wèi)星應用工作委員會常務(wù)副主任、中國空間技術(shù)研究院李忠寶副院長等領(lǐng)導在會上作了重要講話；國土、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、水利、防災減災、環(huán)保、氣象、海洋、測繪、地震、中科院、煤炭、航天等系統(tǒng)的遙感專家和北京、河北、山西、內(nèi)蒙、遼寧、上海、江蘇、廣東、新疆等?。▍^(qū)、市）遙感專家在會上交流、總結(jié)了20多年來民用國產(chǎn)遙感衛(wèi)星在各領(lǐng)域的應用經(jīng)驗，介紹了應用效益好的范例，展望今后20年民用國產(chǎn)遙感衛(wèi)星發(fā)展方向，為編輯出版《國產(chǎn)遙感衛(wèi)星應用與展望》做了準備。

4月26～27日，全國水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作會議在浙江省杭州市召開。會議系統(tǒng)總結(jié)了2008年以來漁業(yè)系統(tǒng)在加強水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作方面取得的成績，分析了當前水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作面臨的形勢，研究了今后一段時期水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的思路和重點，并按照國務(wù)院食品安全整頓工作的總體要求，部署了以水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治和確保上海世博會、廣州亞運會水產(chǎn)品質(zhì)量安全特殊保障為重點的2010年監(jiān)管工作。農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局局長李健華作了重要講話，農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局副局長陳毅德主持會議。

2010年5月13日,全省水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管工作會議在鄭州召開,來自全省18個地市、3個擴權(quán)縣的水產(chǎn)負責人50多人參加了會議。會議傳達了全國水產(chǎn)品質(zhì)量

廣東省水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控暨專項整治工作會議于3月30至31日在廣州召開。會議認真總結(jié)了去年以來全省水產(chǎn)品質(zhì)聚安全監(jiān)控及其執(zhí)法工作情況，部署開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治年活動。參加會議的有廣東省各市海洋與漁業(yè)主管部門、漁政部門和檢測機構(gòu)的領(lǐng)導，會議要求必要認清形勢，狠抓工作落實，深入推進水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控及執(zhí)法工作，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作各項目標的實現(xiàn)。

4月26-27日,全國水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作會議在浙江省杭州市召開。會議系統(tǒng)總結(jié)了2008年以來漁業(yè)系統(tǒng)在加強水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作方面取得的成績,分析了當前面臨的形勢,研究了今后一段時期水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作

2008年12月28——29日,由深圳大學國學研究所與香港青松觀全真道研究中心合辦的\"《全真學案》學術(shù)研討會\"在深圳舉行。中國道教協(xié)會副會長張繼禹道長、香港青松觀董事會領(lǐng)導及參與撰寫《全真學案》的道教學界學者、學案評論人參加了會議。

9月4日,山東水產(chǎn)學會\"科技進步引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展\"學術(shù)研討會在煙臺召開。全省海洋與漁業(yè)科技工作者聚一堂,認真學習貫徹省科協(xié)第七次代表大會精神,圍繞當前發(fā)展熱點開展科技學術(shù)交流,

2008年12月28日至29日,由香港青松觀全真道研究中心與深圳大學國學研究所聯(lián)合主辦的\"《全真學案》學術(shù)研討會\"在深圳召開。中國道教協(xié)會副會長張繼禹出席并致辭。香港青松觀全真道研究中心成立于2003年12月。成立之初,就把編纂《全真學案》列入了研究計劃中,并于2006年底正式啟動了這一項目。經(jīng)過一年多的寫

2008年12月28-29日，由深圳大學國學研究所與香港青松觀全真道研究中心合辦的“《全真學案》學術(shù)研討會”在深圳舉行。中國道教協(xié)會副會長張繼禹道長、香港青松觀董事會領(lǐng)導及參與撰寫《全真學案》的道教學界學者、學案評論人參加了會議。

在我國經(jīng)濟取得飛速發(fā)展的成就時,也帶來了日益嚴重的環(huán)境污染,其中污染最為嚴重的便是水源污染.重金屬污染和富營養(yǎng)化問題是目前水污染引發(fā)的常見問題,水污染的直接后果便是造成水產(chǎn)品質(zhì)量的下降,因此做好水質(zhì)監(jiān)測有助于提高水產(chǎn)品質(zhì)量評估.