水產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳資料 加強(qiáng)水生動(dòng)物防疫檢疫工作 保障水產(chǎn)品質(zhì)量及食用安全 ★怎樣識(shí)別被污染了的魚？ (1)看魚體形狀和魚眼魚體畸形，形狀異常，如頭大體小，皮色難看，魚鱗脫落。魚眼 渾濁無光澤，眼球外鼓。 (2)查腮魚腮粗糙，不光滑，色自或暗紅。 (3)看魚尾魚尾僵直，甚至畸形。 (4)聞氣味類似大蒜、氨、汽油、煤油等異味。 被污染了的魚不可購買食用。凡已知是被毒死的魚，也不可購買食用．總之，吃魚最好 吃活魚，如果買不到活魚，則應(yīng)盡量挑選新鮮魚。 ★剖開魚后，魚肚子有層黑色的膜，這是不是因?yàn)槲廴舅拢?這層膜是魚的腹膜，并不是因?yàn)槲廴舅鸬?。講究一點(diǎn)的人可以將這層膜刮去。它顏 色的深淺跟水質(zhì)有關(guān)，水臟一點(diǎn)，顏色就深一點(diǎn)。 ★如何識(shí)別變質(zhì)的蝦米？ 新鮮蝦米的殼有光澤，伸曲肌肉有張力和彈性感。蝦變質(zhì)后殼失去光澤，肌肉無彈性、 發(fā)黏變黃，背腸管線不清。 ★為什么吃生魚會(huì)感染肝吸蟲？

5月20日,農(nóng)業(yè)部在廣東省廣州市召開全國水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作會(huì)議。會(huì)議指出,\"十二五\"以來,漁業(yè)系統(tǒng)緊緊圍繞農(nóng)業(yè)部確定的\"兩個(gè)千方百計(jì)、兩個(gè)努力確保\"目標(biāo),切實(shí)加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,工作取得顯著成效。水產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況持續(xù)穩(wěn)定向好,產(chǎn)地抽檢合格率逐年提升,2014年達(dá)到99.2%,沒有發(fā)生重大水產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系初步建成,以國家級(jí)和部級(jí)質(zhì)檢中心為骨干、地、縣、鄉(xiāng)級(jí)質(zhì)檢中心為補(bǔ)充的水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系已經(jīng)建

養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全控制技術(shù) 為滿足國內(nèi)外市場(chǎng)需求,全面提高水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平,必須從源頭抓起,實(shí)施從 “水域到餐桌”的全過程質(zhì)量管理,對(duì)與水產(chǎn)品質(zhì)量安全有關(guān)的各個(gè)環(huán)節(jié),即對(duì)水域環(huán)境、養(yǎng) 殖、捕撈、加工、流通等過程和各個(gè)過程中的投入品進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制。水產(chǎn)品的質(zhì)量安 全生產(chǎn)控制技術(shù)應(yīng)涵蓋整個(gè)水產(chǎn)品生產(chǎn)過程,包括水產(chǎn)品的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等一系列環(huán)節(jié), 是一個(gè)有機(jī)聯(lián)系的整體。主要技術(shù)及要求包括以下幾個(gè)方面： 產(chǎn)地環(huán)境：水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)址應(yīng)選擇在符合《無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求（gb18407.4-2001）》 的區(qū)域進(jìn)行建設(shè)。應(yīng)具有滿足養(yǎng)殖用水的充足水源,取、排水不會(huì)對(duì)產(chǎn)地環(huán)境造成影響,交 通便利,氣候適宜。 水質(zhì)要求:水源水質(zhì)應(yīng)符合gb11607的要求,養(yǎng)殖用水水質(zhì)應(yīng)符合《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（gb 11607-89）》的規(guī)定以及《淡水

近年來,由于各種原因?qū)е碌闹袊a(chǎn)品質(zhì)量問題時(shí)有發(fā)生,這些事件不僅挫傷了中國民眾對(duì)水產(chǎn)品的消費(fèi)信心,而且對(duì)中國水產(chǎn)品的出口造成了負(fù)面影響。筆者總結(jié)了中國水產(chǎn)品質(zhì)量問題現(xiàn)狀,分析了造成水產(chǎn)品質(zhì)量問題的原因,提出了全方位監(jiān)管水產(chǎn)品質(zhì)量安全的建議,最后通過大力推進(jìn)池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造、加強(qiáng)水產(chǎn)技術(shù)研究等8方面保障措施來提高水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

寧波大學(xué)碩士研究生2010/2011學(xué)年第1學(xué)期期末考試答題紙 考試科目：水產(chǎn)品安全與質(zhì)量控制課程編號(hào)： 姓名：學(xué)號(hào)：閱卷教師：成績(jī)： 水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)制的探討 民以食為天，食以安為先。食品安全直接關(guān)系人民群眾生命安全和社會(huì) 和諧穩(wěn)定，漁業(yè)行政主管部門作為負(fù)責(zé)初級(jí)水產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全管理的 政府部門，責(zé)任重于泰山。水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管應(yīng)堅(jiān)持集中整治和日常監(jiān)管、 嚴(yán)格執(zhí)法和科學(xué)管理相結(jié)合，積極探索監(jiān)管方法，創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，改進(jìn)監(jiān)管 方式，加大監(jiān)管力度，加快實(shí)施水產(chǎn)品質(zhì)量安全提升工程，全面推進(jìn)初級(jí)水 產(chǎn)品質(zhì)量安全管理和服務(wù)水平。 （一）完善機(jī)構(gòu)，明確職責(zé)。一是目前食品安全屬貿(mào)易領(lǐng)域，均由分管 工業(yè)或文教領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，重點(diǎn)抓餐飲和商店為主，忽視了對(duì)初級(jí)農(nóng)（水）產(chǎn)品 生產(chǎn)監(jiān)管，農(nóng)（漁）技人員和農(nóng)（漁）業(yè)干部難以開展初級(jí)農(nóng)（水）產(chǎn)品生 產(chǎn)監(jiān)管，而出現(xiàn)脫節(jié)，建議由農(nóng)（漁）業(yè)分管領(lǐng)導(dǎo)分管

493※專題論述食品科學(xué)2009,vol.30,no.21 我國水產(chǎn)品質(zhì)量安全問題及對(duì)策研究 孫月娥1，李超1，王衛(wèi)東1,2,* (1.徐州工程學(xué)院食品學(xué)院，江蘇徐州221008；2.徐州市生物食品加工工程技術(shù)研究中心，江蘇徐州221008) 摘要：水產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)系著人們的健康和產(chǎn)業(yè)興衰。本文從我國水產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀出發(fā)，分析水產(chǎn)品質(zhì)量 存在的主要問題及根源，并在此基礎(chǔ)上提出了水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的相應(yīng)對(duì)策和措施，以期對(duì)提高水產(chǎn)品的質(zhì)量、 擴(kuò)大水產(chǎn)品出口提供一定參考。 關(guān)鍵詞：水產(chǎn)品；質(zhì)量安全；問題；對(duì)策 aquaticproductsafetyproblemsinchinaandcountermeasures sunyue-e1，lichao1，wangwei-dong1,2,* (1.co

齊河縣水產(chǎn)局在漁業(yè)生產(chǎn)中堅(jiān)持嚴(yán)把進(jìn)藥關(guān)、用藥關(guān)、監(jiān)督關(guān)，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全，把水產(chǎn)品健康養(yǎng)殖真正落到實(shí)處。一是嚴(yán)把進(jìn)藥關(guān)。對(duì)經(jīng)營漁藥等漁需物資的門店，嚴(yán)格控制進(jìn)藥渠道，選擇漁藥質(zhì)量好、信譽(yù)好、“三證”齊全的正規(guī)生產(chǎn)廠家，簽訂供藥合同，確保藥品質(zhì)量可追溯。

水產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯是提高水產(chǎn)品安全和促進(jìn)漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑之一。筆者對(duì)國內(nèi)水產(chǎn)大省可追溯體系工作建設(shè)開展情況進(jìn)行調(diào)研,肯定了部分地區(qū)在體系建設(shè)工作中其硬件系統(tǒng)、標(biāo)簽技術(shù)等工作落實(shí)成效顯著,同時(shí)也提出可追溯體建設(shè)工作仍需要進(jìn)一步擴(kuò)大建設(shè)范圍,加大宣傳力度,完善相關(guān)法律法規(guī),加強(qiáng)人員隊(duì)伍建設(shè)等發(fā)展建議。

\"民以食為天,食以安為先\

新洲區(qū)水產(chǎn)服務(wù)中心 嚴(yán)厲打擊水產(chǎn)品非法添行為加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管 工作實(shí)施方案 為促進(jìn)全區(qū)水產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展和保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全，進(jìn)一步 加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管，有效解決當(dāng)前影響食品安全的突出問題，切實(shí) 維護(hù)廣大人民群眾的身體健康和生命安全，根據(jù)國務(wù)院辦公廳《關(guān)于 嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》要求， 及省、市、區(qū)嚴(yán)厲打擊水產(chǎn)品非法添行為，切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管 的有關(guān)會(huì)議精神，特制定新洲區(qū)關(guān)于嚴(yán)厲打擊水產(chǎn)品非法添行為，切 實(shí)加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作實(shí)施方案。 一、指導(dǎo)思想 以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅(jiān)持以人為本，把開展嚴(yán)厲打擊食品非法 添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作作為加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管， 解決好群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的問題來抓。按照“標(biāo)本兼治、 著力治本，建立長效機(jī)制”的工作方針，將專項(xiàng)整治與日常監(jiān)管相結(jié) 合、集中整治與制度建設(shè)相結(jié)合、嚴(yán)

[本刊訊]由中國房地產(chǎn)估價(jià)師與房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)人學(xué)會(huì)、中國高等院校房地產(chǎn)學(xué)者聯(lián)誼會(huì)、中央財(cái)經(jīng)大學(xué)管理科學(xué)與工程學(xué)院等單位聯(lián)合主辦的\"中國房地產(chǎn)學(xué)術(shù)研討會(huì)暨高等院校房地產(chǎn)學(xué)者聯(lián)誼會(huì)2011年年會(huì)\

2018年12月1日下午,由中國科協(xié)學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)部主辦、中國自然辯證法研究會(huì)承辦的\"道德文明建設(shè)\"學(xué)術(shù)研討會(huì)在北京召開。此次學(xué)術(shù)研討會(huì)的主題是:當(dāng)前學(xué)會(huì)加強(qiáng)道德文明建設(shè)的措施。來自醫(yī)學(xué)倫理、科技倫理等專業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域的專家、學(xué)者以及相關(guān)學(xué)會(huì)負(fù)責(zé)人出席了會(huì)議。中國科協(xié)學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)部副部長蘇小軍主持會(huì)議。他強(qiáng)調(diào)當(dāng)前\"基因編輯\"事件引起了學(xué)界和社會(huì)的廣泛關(guān)注,這個(gè)事件也凸顯出倫理意識(shí)薄弱、倫理監(jiān)管和審查機(jī)制不完善等諸多問題。科技人員今后的發(fā)展趨勢(shì)是國際化的交流與合作,這就需要

2011年12月26—27日，中國宇航學(xué)會(huì)衛(wèi)星應(yīng)用工作委員會(huì)（籌）在北京召開了以“國產(chǎn)遙感衛(wèi)星應(yīng)用”為主題的學(xué)術(shù)研討會(huì)。航天科技集團(tuán)公司宇航部姜衛(wèi)星副部長代表中國宇航學(xué)會(huì)衛(wèi)星應(yīng)用專業(yè)委員會(huì)主任王禮恒院士宣讀開幕詞；中國宇航學(xué)會(huì)衛(wèi)星應(yīng)用工作委員會(huì)常務(wù)副主任、中國空間技術(shù)研究院李忠寶副院長等領(lǐng)導(dǎo)在會(huì)上作了重要講話；國土、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、水利、防災(zāi)減災(zāi)、環(huán)保、氣象、海洋、測(cè)繪、地震、中科院、煤炭、航天等系統(tǒng)的遙感專家和北京、河北、山西、內(nèi)蒙、遼寧、上海、江蘇、廣東、新疆等?。▍^(qū)、市）遙感專家在會(huì)上交流、總結(jié)了20多年來民用國產(chǎn)遙感衛(wèi)星在各領(lǐng)域的應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)，介紹了應(yīng)用效益好的范例，展望今后20年民用國產(chǎn)遙感衛(wèi)星發(fā)展方向，為編輯出版《國產(chǎn)遙感衛(wèi)星應(yīng)用與展望》做了準(zhǔn)備。

4月26～27日，全國水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作會(huì)議在浙江省杭州市召開。會(huì)議系統(tǒng)總結(jié)了2008年以來漁業(yè)系統(tǒng)在加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作方面取得的成績(jī)，分析了當(dāng)前水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作面臨的形勢(shì)，研究了今后一段時(shí)期水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的思路和重點(diǎn)，并按照國務(wù)院食品安全整頓工作的總體要求，部署了以水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治和確保上海世博會(huì)、廣州亞運(yùn)會(huì)水產(chǎn)品質(zhì)量安全特殊保障為重點(diǎn)的2010年監(jiān)管工作。農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局局長李健華作了重要講話，農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局副局長陳毅德主持會(huì)議。

2010年5月13日,全省水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管工作會(huì)議在鄭州召開,來自全省18個(gè)地市、3個(gè)擴(kuò)權(quán)縣的水產(chǎn)負(fù)責(zé)人50多人參加了會(huì)議。會(huì)議傳達(dá)了全國水產(chǎn)品質(zhì)量

廣東省水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控暨專項(xiàng)整治工作會(huì)議于3月30至31日在廣州召開。會(huì)議認(rèn)真總結(jié)了去年以來全省水產(chǎn)品質(zhì)聚安全監(jiān)控及其執(zhí)法工作情況，部署開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治年活動(dòng)。參加會(huì)議的有廣東省各市海洋與漁業(yè)主管部門、漁政部門和檢測(cè)機(jī)構(gòu)的領(lǐng)導(dǎo)，會(huì)議要求必要認(rèn)清形勢(shì)，狠抓工作落實(shí)，深入推進(jìn)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控及執(zhí)法工作，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作各項(xiàng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

4月26-27日,全國水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作會(huì)議在浙江省杭州市召開。會(huì)議系統(tǒng)總結(jié)了2008年以來漁業(yè)系統(tǒng)在加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作方面取得的成績(jī),分析了當(dāng)前面臨的形勢(shì),研究了今后一段時(shí)期水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作

2008年12月28——29日,由深圳大學(xué)國學(xué)研究所與香港青松觀全真道研究中心合辦的\"《全真學(xué)案》學(xué)術(shù)研討會(huì)\"在深圳舉行。中國道教協(xié)會(huì)副會(huì)長張繼禹道長、香港青松觀董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)及參與撰寫《全真學(xué)案》的道教學(xué)界學(xué)者、學(xué)案評(píng)論人參加了會(huì)議。

9月4日,山東水產(chǎn)學(xué)會(huì)\"科技進(jìn)步引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展\"學(xué)術(shù)研討會(huì)在煙臺(tái)召開。全省海洋與漁業(yè)科技工作者聚一堂,認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹省科協(xié)第七次代表大會(huì)精神,圍繞當(dāng)前發(fā)展熱點(diǎn)開展科技學(xué)術(shù)交流,

2008年12月28日至29日,由香港青松觀全真道研究中心與深圳大學(xué)國學(xué)研究所聯(lián)合主辦的\"《全真學(xué)案》學(xué)術(shù)研討會(huì)\"在深圳召開。中國道教協(xié)會(huì)副會(huì)長張繼禹出席并致辭。香港青松觀全真道研究中心成立于2003年12月。成立之初,就把編纂《全真學(xué)案》列入了研究計(jì)劃中,并于2006年底正式啟動(dòng)了這一項(xiàng)目。經(jīng)過一年多的寫

2008年12月28-29日，由深圳大學(xué)國學(xué)研究所與香港青松觀全真道研究中心合辦的“《全真學(xué)案》學(xué)術(shù)研討會(huì)”在深圳舉行。中國道教協(xié)會(huì)副會(huì)長張繼禹道長、香港青松觀董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)及參與撰寫《全真學(xué)案》的道教學(xué)界學(xué)者、學(xué)案評(píng)論人參加了會(huì)議。

在我國經(jīng)濟(jì)取得飛速發(fā)展的成就時(shí),也帶來了日益嚴(yán)重的環(huán)境污染,其中污染最為嚴(yán)重的便是水源污染.重金屬污染和富營養(yǎng)化問題是目前水污染引發(fā)的常見問題,水污染的直接后果便是造成水產(chǎn)品質(zhì)量的下降,因此做好水質(zhì)監(jiān)測(cè)有助于提高水產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)估.