格式：pdf
大?。?span class="single-tag-height">814KB
頁數： 5頁
通過熱燙、冷凍、滲透液處理等預處理技術對真空油炸馬鈴薯脆片品質影響作了比較;綜合各指標分析,得出了馬鈴薯脆片真空油炸的較佳預處理工藝。實驗結果表明,冷凍參數對油炸馬鈴薯脆片水分質量分數不存在主要影響,熱燙溫度是主要影響因素;滲透組的馬鈴薯脆片,隨著滲透濃度的增加,其水分質量分數逐漸減少。冷凍參數對油炸馬鈴薯脆片脂肪質量分數影響也不大;熱燙時間較短的馬鈴薯脆片油炸后脂肪質量分數較高,熱燙時間較長的馬鈴薯脆片油炸后脂肪質量分數較低。熱燙溫度75℃、時間6min的脂肪質量分數最低;滲透濃度越高,馬鈴薯脆片油炸后脂肪質量分數越低。
格式：pdf
大?。?span class="single-tag-height">163KB
頁數：
果蔬脆片是近年來在世界上流行的一種保健、休閑食品,采用真空油炸工藝生產,基本上不破壞水果、蔬菜內所含的營養(yǎng)成分,而且產品酥脆可口、口感極佳,是一種投資少、效益高的\"短、平、快\"項目。近兩年已有一些國內廠家生產真空油炸設備,但這些油炸設備普遍存在不能真空脫油、不能循環(huán)加熱及生產能力低的缺點,而且需要另配脫油機,所以影響了產品質量,我所為機械部食品機械行業(yè)歸口所,技術力量雄厚,
熱門知識
真空油炸機精華知識
真空油炸機-
-
-
話題： 工程造價wenzhongqiu
-
最新知識
真空油炸機-
-
話題： 地產家居qq1611463782
-
-
相關問答
真空油炸機-
話題： 工程造價pengyao8704
-
話題： 地產家居wangtao_2000
-
真空油炸機相關專題
- 里其樂真空泵和萊寶哪個好
- 志高太陽能真空管的規(guī)格
- 磚機真空老掉是什么原因
- 怎么維修高壓真空開關
- 怎樣辨別真空泵油的優(yōu)劣
- 這個真空釬焊爐什么價位
- 這款真空鍋值多少錢
- 真空包裝袋怎樣計算價格
- 真空包裝機價格表
- 真空包裝袋多少錢價格
- 永磁操動機構應用于126kV高壓真空斷路器
- 正泰電氣ZN85-40.5戶內高壓交流真空斷路器
- 雙螺桿真空泵轉子的接觸線及動平衡特性??
- 工頻零點電流轉移限流及405kV快速真空開關仿真
- 工程建設中真空預壓法在市政道路軟基處理中應用
- 關于真空箱氦檢系統(tǒng)設計及其在充氣開關設備上應用
- 昆明某電廠一期（2×300MW）工程真空泵供貨合同
- 瀝青混合料理論最大相對密度試驗記錄表真空法
- 10KV柱上高壓真空斷路器型號參數
- 正泰電氣NV2-12-YP戶內固封極柱真空斷路器
- 井下防爆開關維修常見方法低壓真空磁力起動器類
- 正泰電氣NV1-24-TP戶內固封極柱真空斷路器
- HD-STP建筑外墻超薄真空絕熱板保溫系統(tǒng)產品使用說明
- 礦用隔爆型高壓真空開關在煤礦的運用
- 旋片式真空泵設計含全套CAD圖紙收集資料
- 復合材料銅基活性釬料真空釬焊接頭的組織與性能
- 戶內交流高壓真空負荷開關