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更新時間：2025.05.31
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從實現(xiàn)環(huán)保部門高效監(jiān)督油煙凈化設(shè)備使用的目的出發(fā),設(shè)計了利用傳感器技術(shù)、GPRS網(wǎng)絡(luò)技術(shù)相結(jié)合的餐飲業(yè)油煙凈化設(shè)備使用監(jiān)測系統(tǒng)。該系統(tǒng)對餐飲業(yè)各油煙凈化設(shè)備進(jìn)行實時監(jiān)測,把監(jiān)測數(shù)據(jù)通過GPRS傳送到信息處理中心,在信息處理中心經(jīng)過數(shù)據(jù)處理,輔助環(huán)保部門及時、準(zhǔn)確、具體、全面地掌握轄區(qū)內(nèi)所有餐飲場所油煙凈化設(shè)備的使用情況。
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廚房油煙凈化設(shè)備的設(shè)計研究 摘 要：根據(jù)蘇列伏文丘里洗滌器的制造原理， 研制出廚房油煙凈化設(shè)備的迷宮分離裝置，利用控制油煙氣的特 點，開發(fā)出一種新型高效油煙氣凈化設(shè)備。 實驗從降低能耗和提高油煙捕集效率的角度出發(fā)， 利用統(tǒng)計學(xué)方法建 立數(shù)學(xué)模型，按照正交設(shè)計布置試驗進(jìn)行因素方差分析，利用 SPSS、MATLAB軟件進(jìn)行正交設(shè)計數(shù)據(jù)處理，實現(xiàn) 產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)優(yōu)化。結(jié)果表明，復(fù)合式凈化方法迷宮分離段的最優(yōu)結(jié)構(gòu)布置方式為：分離裝置（迷宮樣的內(nèi)腔）單 片直徑為 15mm、寬度 50mm及表面波紋角度 90℃。并對油煙凈化方法進(jìn)行了新的探索，提出水霧化學(xué)吸收法、冷 凝法和過濾吸附法“三法合一”的凈化原理，達(dá)到提高油煙氣凈化效率、減少阻力、降低能耗的作用，具有明顯 的社會效益和環(huán)境效益，其最佳油煙氣凈化效率可達(dá)到 96.59%。 關(guān)鍵詞 ：飲食油煙；復(fù)合式凈化；方差分析；迷宮分離 ; 正交設(shè)計 水溶液吸
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