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近期，《健康紅寶書》錄制了最新的一期《主婦的廚房保潔戰(zhàn)》之“隱藏在廚房里的天然洗潔精”，以下是節(jié)目文稿：
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原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 1、目的 :公司對(duì)外購(gòu)的原料以及在加工過程中影響成品的輔助性材料進(jìn)行控制 , 確保最終成品滿足顧客要求。 2、范圍 :適用于公司構(gòu)成外供成品的原、輔料以及在加工過程中影響外供產(chǎn)品 的 輔助性材料。 3、職責(zé) : 驗(yàn)收結(jié)果審核權(quán)限化驗(yàn)員質(zhì)量部總監(jiān)總經(jīng)理采購(gòu)原輔料檢驗(yàn)結(jié)果 :合格、退貨 驗(yàn)收審核 --- 庫(kù)存原輔料檢驗(yàn)結(jié)果 :合格、不合格、 報(bào)廢 驗(yàn)收審核 --- 4、驗(yàn)收管理流程圖 4.1 原輔料驗(yàn)收流程 按標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn) 合格入庫(kù) 不合格 退貨原輔料進(jìn)貨 4.2 庫(kù)存原輔料驗(yàn)收流程 5、驗(yàn)收管理要求 5.1所有購(gòu)進(jìn)的食品、都應(yīng)當(dāng)建立查驗(yàn)登記 ,如實(shí)記錄原料等食品相關(guān)產(chǎn)品的名 稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期、有效期等內(nèi)容。 查驗(yàn)登記記錄必須真實(shí) ,保存期不少于兩年。 5.2食品采購(gòu)入庫(kù)前應(yīng)由庫(kù)管人員進(jìn)行驗(yàn)收 ,合格的入庫(kù)儲(chǔ)存 ,不合格的退回 ;有 嚴(yán)重質(zhì)量
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