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現(xiàn)代廚房與廚柜設(shè)計

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本文結(jié)合人體工程學，３２ｍｍ系統(tǒng)，產(chǎn)品系統(tǒng)設(shè)計，ＣＡＤ等幾個方面，研究了現(xiàn)代廚房與廚柜設(shè)計及相關(guān)科技的進展情況，為未來幾年廚柜的設(shè)計和發(fā)展提供了思維空間。

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現(xiàn)代廚房設(shè)計方案

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現(xiàn)代廚房設(shè)計方案中式廚房姓名學號班級系部旅游管理系專業(yè) 烹飪工藝與營養(yǎng) 完成時間 2011-6-2 簡介中餐烹調(diào)廚房，是飯店十分繁忙和對菜肴質(zhì)量有著重大決定作用的廚房。中餐烹調(diào)廚房，因飯店餐飲生產(chǎn)經(jīng)營風味和規(guī)模不同，數(shù)量也不一。大型飯店烹調(diào)廚房往往不止一處。中餐烹調(diào)廚房設(shè)計與設(shè)備配備的好壞，對菜肴的出品速度與質(zhì)量有著直接影響。弱設(shè)備因質(zhì)量問題需要維修或更換，將可能中斷廚房開餐，妨礙賓客用餐，有損飯店聲譽。中餐烹調(diào)廚房，負責將已經(jīng)切割、醬腌的原料，根據(jù)零點或宴會等不同出品規(guī)格要求，將主料、切配和小料進行合理配伍，并在適當的時間內(nèi)烹制成符合風味要求的成品，再將成品在盡可能短的時間內(nèi) 遞送、服務(wù)于賓客。中餐廚房的設(shè)計有如下要點： 1、餐烹調(diào)廚房與相應(yīng)餐廳要在同一層樓； 2、中餐烹調(diào)廚房必須有足夠的冷藏和加熱設(shè)備； 3、抽排煙效果要好；

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精華知識

現(xiàn)代廚房家電

廚房家電選購要注意哪些因素 (1) 61

1、看外觀外觀是一個產(chǎn)品的重點，也是促成消費購買的主要因素，廚房電器也不例外。當然在選擇外觀的同時還要考慮到它的顏色、材質(zhì)等等，看看是否容易清洗，最好是以實用、以擦洗為原則。2、看...查看詳情

話題：工程造價
馬靈兒
請問上海哪里有賣博世廚房家電？ (3) 40

您好，上海徐匯區(qū)有一家博世家電的專賣店，所在地址：上海市徐匯區(qū)漕溪路198號（近田林東路）好飾家徐匯店家電館3104，交通還是很方便的，希望我的回答對你有幫助。查看詳情

話題：地產(chǎn)家居
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廚房家電維修都有哪些小常識？ (3) 68

1.電熨斗保養(yǎng)清潔　　熨燙衣物時，由于溫度控制不當?shù)仍?，底板會沾上一層焦化物，要及時清理，否則越積越多，影響熨燙效果。　　電熨斗通電預(yù)熱至100℃后切斷電源，在底板焦...查看詳情

話題：地產(chǎn)家居
亮之劍客
博朗廚房家電怎么樣哪位比較了解？ (3) 92

博朗廚房家電很不錯的。其廚房家用電器使用起來相當方便，不僅具有基本的使用功能，而且結(jié)構(gòu)合理，操作方便，可以做到使用者不需具有專門技能也能正確使用。我和我的朋友們都在用，大家都覺得很...查看詳情

話題：地產(chǎn)家居
xiaojie_2506
廚房家電設(shè)計如何布局？ (3) 62

廚房三角形可以并不是三角形，廚房設(shè)計師小川裕美說，我認為它被稱為廚房三角形的原因是因為這樣設(shè)計可以把這三者有效的結(jié)合起來，形成一個流暢的工作流程。但是這也會導致設(shè)計出來的廚房與業(yè)主...查看詳情

話題：地產(chǎn)家居
huangwei2009

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現(xiàn)代廚房家電

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