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東勝海天酒店工作流程與標(biāo)準(zhǔn)匯編 東勝海天酒店有限公司 1 前廳部工作流程與標(biāo)準(zhǔn) 第一節(jié) 禮賓部 一、散客入店的工作程序與標(biāo)準(zhǔn) 程 序 標(biāo) 準(zhǔn) 1、迎接 ① 門童須主動(dòng)迎接抵達(dá)酒店的賓客，為賓客按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)打開(kāi)車門同時(shí)護(hù) 頂（信奉佛教、 伊斯蘭教及外國(guó)客人可不護(hù)頂） ，請(qǐng)賓客下車并致親切問(wèn)候； ② 若賓客乘出租車，門童須為賓客記錄好其乘坐的出租車的車牌號(hào)，并將出 租車的車牌號(hào)記錄及時(shí)地交給賓客； ③ 行李員須主動(dòng)向賓客問(wèn)候，并從車內(nèi)取出行李（如遇易碎和貴重物品須妥 善搬運(yùn)），須請(qǐng)賓客確認(rèn)件數(shù)，以免遺漏； ④ 迅速引導(dǎo)賓客進(jìn)入酒店，到前臺(tái)進(jìn)行入住登記。 2、賓客入店辦 理入住手續(xù) ① 行李員引導(dǎo)賓客到前臺(tái)，須把行李放置在客人右后側(cè) 2 米處，須將手背后 直立地站于行李后面，等待賓客辦理完全部入住手續(xù)； ② 對(duì)住商務(wù)樓層的賓客須引導(dǎo)賓客至商務(wù)樓層，站立等候賓客辦完入住手續(xù) 并引導(dǎo)客人至房間。
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五星級(jí)酒店籌建設(shè)計(jì)、施工的總體規(guī)劃 一、目前高星級(jí)酒店新建籌遍存在的幾種現(xiàn)狀： 1、投資方不懂酒店，所聘請(qǐng)的籌建負(fù)責(zé)人也只是親信仍然不懂酒店，酒店整個(gè)籌建就是在 一個(gè)懵懵懂懂的狀態(tài)中進(jìn)行，膽大！可怕！ 2、投資方聘請(qǐng)了酒店專業(yè)管理人員做籌建總經(jīng)理，但往往請(qǐng)到的都是在某某酒店任職的總 經(jīng)理，其強(qiáng)項(xiàng)是酒店建成后的經(jīng)營(yíng)管理，對(duì)于前期工程籌建仍然似云似霧； 3、投資方與酒店管理公司（暫定為國(guó)內(nèi)某品牌）簽定籌建、籌備合同，這種就要好些了。 由酒店管理公司制定酒店可行性研究報(bào)告、提出酒店籌建總體計(jì)劃，前期因?yàn)橘M(fèi)用的因素， 管理公司往往只派出工程總監(jiān)， 與投資方確定的酒店專業(yè)設(shè)計(jì)公司、 建筑設(shè)計(jì)院三方共同參 與進(jìn)行酒店建筑及裝飾施工設(shè)計(jì)。 前期籌建階段： 最關(guān)鍵的是工程總監(jiān)了， 工程總監(jiān)一般是在酒店從工程部經(jīng)理做上來(lái)的， 對(duì) 于酒店的幾大硬件設(shè)備非常清楚， 強(qiáng)項(xiàng)應(yīng)該是設(shè)備的選型、 維修、保養(yǎng)、運(yùn)行成本控
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