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五星級酒店籌建設(shè)計、施工的總體規(guī)劃 一、目前高星級酒店新建籌遍存在的幾種現(xiàn)狀： 1、投資方不懂酒店，所聘請的籌建負責人也只是親信仍然不懂酒店，酒店整個籌建就是在 一個懵懵懂懂的狀態(tài)中進行，膽大！可怕！ 2、投資方聘請了酒店專業(yè)管理人員做籌建總經(jīng)理，但往往請到的都是在某某酒店任職的總 經(jīng)理，其強項是酒店建成后的經(jīng)營管理，對于前期工程籌建仍然似云似霧； 3、投資方與酒店管理公司（暫定為國內(nèi)某品牌）簽定籌建、籌備合同，這種就要好些了。 由酒店管理公司制定酒店可行性研究報告、提出酒店籌建總體計劃，前期因為費用的因素， 管理公司往往只派出工程總監(jiān)， 與投資方確定的酒店專業(yè)設(shè)計公司、 建筑設(shè)計院三方共同參 與進行酒店建筑及裝飾施工設(shè)計。 前期籌建階段： 最關(guān)鍵的是工程總監(jiān)了， 工程總監(jiān)一般是在酒店從工程部經(jīng)理做上來的， 對 于酒店的幾大硬件設(shè)備非常清楚， 強項應(yīng)該是設(shè)備的選型、 維修、保養(yǎng)、運行成本控
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1 3.4 普陀區(qū)五星級酒店分析 本文中所指的五星級酒店包括上海所有已持五星級牌照的酒店及已開業(yè)的 準五星級酒店。 3.4.1 五星級酒店市場分析 供應(yīng)量：上海市五星級酒店的供應(yīng)量呈現(xiàn)平穩(wěn)上升趨勢，截至目前 ,上海市 共有五星級酒店 19家，累計客房總數(shù) 9453間。平均每座酒店擁有 472間客房。 01、02年五星級酒店入住率分析： 從整體上看，在過去兩年中， 本市五星級酒店的入住率基本呈上升趨勢 （除 個別淡季，如春節(jié)期間），2002年平均入住率達到 78.91%。 01、02年平均客房價（實際價格） 5 st ar 60% 65% 70% 75% 80% 85% 90% 5 st ar 0 2000 4000 6000 8000 10000 19 91 19 92 19 93 19 94 19 95 19 96 19 97 19 98 19 99 20 00 20 01
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