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更新時(shí)間：2025.06.14

頭條 廚房設(shè)計(jì)方案，廚房設(shè)計(jì)怎樣的好

1.櫥柜設(shè)計(jì)師建議用拉蘭、米箱。幸好我看到壇子里的討論，在最后關(guān)頭，堅(jiān)決把這兩樣cancel了，而用了一個(gè)消毒柜。2.煤氣管道到廚房煤氣熱水器之間不要走明管，在墻上開(kāi)個(gè)槽埋PVC暗...

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現(xiàn)代廚房設(shè)計(jì)方案中式廚房姓名學(xué) 號(hào) 班級(jí) 系部旅游管理系專業(yè) 烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng) 完成時(shí)間 2011-6-2 簡(jiǎn) 介中餐烹調(diào)廚房，是飯店十分繁忙和對(duì)菜肴質(zhì)量有著重大決定作用的廚房。中餐烹調(diào)廚房，因飯店餐飲生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)味和規(guī)模不同，數(shù)量也不一。大型飯店烹調(diào)廚房往往不止一處。中餐烹調(diào)廚房設(shè)計(jì)與設(shè)備配備的好壞，對(duì)菜肴的出品速度與質(zhì)量有著直接影響。弱設(shè)備因質(zhì)量問(wèn)題需要維修或更換，將可能中斷廚房開(kāi)餐，妨礙賓客用餐，有損飯店聲譽(yù)。中餐烹調(diào)廚房，負(fù)責(zé)將已經(jīng)切割、醬腌的原料，根據(jù)零點(diǎn)或宴會(huì) 等不同出品規(guī)格要求，將主料、切配和小料進(jìn)行合理配伍，并在適當(dāng) 的時(shí)間內(nèi)烹制成符合風(fēng)味要求的成品，再將成品在盡可能短的時(shí)間內(nèi) 遞送、服務(wù)于賓客。中餐廚房的設(shè)計(jì)有如下要點(diǎn)： 1、餐烹調(diào)廚房與相應(yīng)餐廳要在同一層樓； 2、中餐烹調(diào)廚房必須有足夠的冷藏和加熱設(shè)備； 3、抽排煙效果要好；

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DIY自助廚房設(shè)計(jì)

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DIY 自助廚房構(gòu)思具體方案如下：先做市場(chǎng)調(diào)查考察市場(chǎng)制定一份詳細(xì)的投資計(jì)劃確定投資方向之后評(píng)估現(xiàn)有可支付的資金，它將決定餐館規(guī)模裝修檔次等一些列問(wèn)題參照一些列主觀因素制定一份營(yíng)業(yè)計(jì)劃辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照 1：調(diào)查（價(jià)格需要程度大家喜不喜歡）先做口頭調(diào)查再做市場(chǎng)問(wèn)卷 2：競(jìng)爭(zhēng)者先考察市場(chǎng)（餐館手機(jī)拍照間隔參照等） 3：轉(zhuǎn)租轉(zhuǎn)讓了解（要做合法的交接手續(xù)）進(jìn)行多家對(duì)比 4：最好去考一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師證之類的生產(chǎn)品 5：裝修設(shè)計(jì) 廚房設(shè)計(jì) (可采用環(huán)形設(shè)計(jì) 格局設(shè)計(jì) ) 共多少人使用餐廳設(shè)計(jì)要具體精致干凈大方室類裝修服務(wù)形式背景音樂(lè) 裝修簡(jiǎn)潔清爽給人以衛(wèi)生精巧和干凈的形象墻壁上適當(dāng)掛一些東西之類的可以把店鋪的墻改成透明玻璃式的燈光意在烘托氣氛因此光線色調(diào)不要一成不變除了明亮度恰當(dāng)方便廚房最基本的原則就是安全實(shí)用廚房的通風(fēng) 廚房使用防滑地磚可以

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