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更新時(shí)間：2025.05.31

頭條 施工現(xiàn)場(chǎng)食堂衛(wèi)生管理制度有哪些

一、食堂衛(wèi)生管理制度1、食堂工作人員必須經(jīng)體檢合格，并經(jīng)上崗培訓(xùn)考核合格，取得健康證后方可上崗。2、上崗前應(yīng)洗手消毒，穿戴工作服、帽，保持個(gè)人清潔衛(wèi)生。3、食品原料進(jìn)貨應(yīng)有驗(yàn)收制度...

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食堂管理制度概述 1 為規(guī)范施工現(xiàn)場(chǎng)食堂管理，保障為職工提供合格食品和周到的服務(wù)，營造文明健康的就餐環(huán)境，制定本制度。適用范圍 2 本制度適用于食堂管理，包括采購、制作、供應(yīng)、食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生等。參照文件 3 《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》 3.1 《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》 3.2 《中華人民共和國消防法》 3.3 4 職責(zé)和權(quán)限項(xiàng)目部應(yīng)有一名領(lǐng)導(dǎo)分管后勤工作，包括施工現(xiàn)場(chǎng)食堂管理工作。 4.1 負(fù)責(zé)根據(jù)本項(xiàng)目部的實(shí)際情況，組織制定本制度的實(shí)施細(xì)則。 4.1.1 負(fù)責(zé)審批后勤工作計(jì)劃，落實(shí)施工現(xiàn)場(chǎng)食堂管理必要的資源條件。 4.1.2 負(fù)責(zé)檢查考核本制度實(shí)施效果，領(lǐng)導(dǎo)本項(xiàng)目部不斷改進(jìn)和完善施工現(xiàn)場(chǎng)食堂 4.1.3 管理。組織處理本項(xiàng)目部的突發(fā)公共衛(wèi)生事件。 4.1.4 項(xiàng)目部應(yīng)有具體的職能部門負(fù)責(zé)施工現(xiàn)場(chǎng)食堂管理。 4.2 食

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施工現(xiàn)場(chǎng)食堂管理制度

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食堂管理制度 1 概述為規(guī)范施工現(xiàn)場(chǎng)食堂管理，保障為職工提供合格食品和周到的服務(wù)，營造文明健康的就餐環(huán)境，制定本制度。 2 適用范圍本制度適用于食堂管理，包括采購、制作、供應(yīng)、食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生等。 3 參照文件 3.1 《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》 3.2 《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》 3.3 《中華人民共和國消防法》 4職責(zé)和權(quán)限 4.1 項(xiàng)目部應(yīng)有一名領(lǐng)導(dǎo)分管后勤工作，包括施工現(xiàn)場(chǎng)食堂管理工作。 4.1.1 負(fù)責(zé)根據(jù)本項(xiàng)目部的實(shí)際情況，組織制定本制度的實(shí)施細(xì)則。 4.1.2 負(fù)責(zé)審批后勤工作計(jì)劃，落實(shí)施工現(xiàn)場(chǎng)食堂管理必要的資源條件。 4.1.3 負(fù)責(zé)檢查考核本制度實(shí)施效果，領(lǐng)導(dǎo)本項(xiàng)目部不斷改進(jìn)和完善施工現(xiàn)場(chǎng)食堂管理。 4.1.4 組織處理本項(xiàng)目部的突發(fā)公共衛(wèi)生事件。 4.2 項(xiàng)目部應(yīng)有具體的職能部門負(fù)責(zé)施工現(xiàn)場(chǎng)食堂管理。 4.2.1 食堂管理部門負(fù)責(zé)食堂的日常管理工作，計(jì)劃、

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