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老廣東的黃鱔飯 常言道：“寧吃水里一兩，莫啃地上一斤”。黃鱔，我國自古以來就將它列為魚中上品。據(jù)《本草綱目》記載，黃鱔肉性味甘、溫，有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、消炎、除風(fēng)濕治虛損等功效。民間用以入藥，可治療虛勞咳嗽、濕熱身癢、腸風(fēng)痔漏、耳聾等癥。
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