格式：pdf
大小：19KB
頁(yè)數(shù)： 3頁(yè)
本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考 面包拉絲的秘訣 ? 提起面包大多數(shù)人都不陌生，生活中，很多人將面包作為主 食來(lái)食用，特別是上班族，大家都知道上班族時(shí)間是最寶貴，面 包熱量高，而且方便，因此很多人都喜歡將面包作為早餐來(lái)食用， 面包中最受歡迎的要屬于做出來(lái)的面包拉絲，其實(shí)想要面包拉絲 其實(shí)是有訣竅的，下面介紹面包拉絲的秘訣。 面包拉絲的秘訣 【直接法】只有一次攪拌和一次發(fā)酵 (不包括烘烤前的二發(fā) )， 優(yōu)點(diǎn)為發(fā)酵時(shí)間短，制作流程簡(jiǎn)單，面包的風(fēng)味可以直接表現(xiàn)出 來(lái) ;缺點(diǎn)是面團(tuán)含水量低，老化較快。 【中種法】也稱二次發(fā)酵法，將面團(tuán)分兩部分發(fā)酵，前段攪 拌的面團(tuán)是“中種面團(tuán)” ，后段攪拌的面團(tuán)是“主面團(tuán)” 。優(yōu)點(diǎn)是 面團(tuán)吸水量大，操作性良好，面包組織柔軟，老化比較緩慢，整 體風(fēng)味佳 ;缺點(diǎn)是發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，過(guò)程復(fù)雜。 好多焙友把中種面團(tuán)揉出膜，其實(shí)不必這樣費(fèi)力，中種面團(tuán) 揉成團(tuán)就可以，這時(shí)的面團(tuán)看起來(lái)
熱門知識(shí)
拉絲粉夾精華知識(shí)
拉絲粉夾-
話題： 地產(chǎn)家居zqc1986
-
-
-
最新知識(shí)
拉絲粉夾-
話題： 地產(chǎn)家居三本一郎
-
話題： 地產(chǎn)家居zuzusyyk
-
話題： 地產(chǎn)家居李司楠
相關(guān)問(wèn)答
拉絲粉夾-
-
話題： 裝修工程wang82618775
-
-
話題： 裝修工程zhou_35544
專題概述
拉絲粉夾知識(shí)來(lái)自于造價(jià)通云知平臺(tái)上百萬(wàn)用戶的經(jīng)驗(yàn)與心得交流。 注冊(cè)登錄 造價(jià)通即可以了解到相關(guān)拉絲粉夾最新的精華知識(shí)、熱門知識(shí)、相關(guān)問(wèn)答、行業(yè)資訊及精品資料下載。同時(shí)，造價(jià)通還為您提供材價(jià)查詢、測(cè)算、詢價(jià)、云造價(jià)等建設(shè)行業(yè)領(lǐng)域優(yōu)質(zhì)服務(wù)。手機(jī)版訪問(wèn)：拉絲粉夾
相關(guān)話題
資料下載
相關(guān)資訊
拉絲粉夾相關(guān)專題
- 開關(guān)拉絲是什么意思
- 開關(guān)金屬拉絲哪款好
- 開關(guān)拉絲有什么好處
- 拉絲不銹鋼無(wú)指紋什么原理
- 拉絲鋼是不銹鋼
- 拉絲鋼板有哪些特點(diǎn)
- 拉絲開關(guān)插座一般多少錢
- 拉絲鋁合金格柵吊頂多少錢
- 拉絲機(jī)多少錢
- 在PS里怎么做拉絲鋼板
- 影響免蒸養(yǎng)(壓)粉煤灰小型空心砌塊強(qiáng)度指標(biāo)的因素
- 以色列地鐵粉砂地層盾構(gòu)連續(xù)穿越河道和鐵路施工技術(shù)
- 應(yīng)用粉刷石膏解決加氣混凝土內(nèi)墻面粉刷層空鼓和開裂
- 易門大椿樹水泥廠30萬(wàn)噸水泥粉磨站可行性報(bào)告
- 基于某51單片機(jī)地粉塵監(jiān)測(cè)系統(tǒng)地設(shè)計(jì)
- 云南XX建材公司30萬(wàn)噸水泥粉磨站可行性報(bào)告
- 引黃工程北干線1號(hào)隧洞碎石夾黏土洞段開挖施工技術(shù)
- 憎水爐砟粉煤灰水泥防水保溫隔熱屋面板的研制與開發(fā)
- 光纖與電纜國(guó)產(chǎn)多頭拉絲機(jī)現(xiàn)狀與發(fā)展
- 關(guān)于框架結(jié)構(gòu)中輕質(zhì)填充墻粉刷后裂縫產(chǎn)生及預(yù)防措施
- 公路工程管理用表范本索夾制作與防護(hù)質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單
- 工貿(mào)企業(yè)粉塵防爆安全規(guī)定中華人民共和國(guó)應(yīng)急管理部
- 合成條件對(duì)粉煤灰合成沸石過(guò)程中沸石生成和品質(zhì)影響
- 機(jī)制砂及礦渣微粉配制C50～C80高性能混凝土
- 基于10kV配電網(wǎng)地電位搭火線夾設(shè)計(jì)與節(jié)能性
- 基于TRIZ理論解決短流程鋅粉爐爐喉堵塞問(wèn)題
- 利用礦渣及石粉配制碾壓混凝土在戈蘭灘工程應(yīng)用