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CHINA HOUSING FACILITIES34 集 成 廚 房 的 設(shè) 計(jì) 是 住 宅 精 裝 修 設(shè) 計(jì) 的 重 要 組 成 部 分 。 下 面 以 “ 河 畔 新 城 ” 二 期 集 成 廚 房 設(shè) 計(jì) 來(lái) 闡 明 精 裝 修 的 設(shè) 計(jì) 理 念 ?！?河 畔 新 城 ”項(xiàng) 目 位 于 沈 陽(yáng) 市 渾 南 新 區(qū) ， 是 華 新 國(guó) 際 集 團(tuán) 推 出 又 一 項(xiàng) 精 裝 修 的 大 型 國(guó) 際 化 生活社區(qū)。住宅形式為多層低密度板式住宅，標(biāo)準(zhǔn)層每 戶面積 9 0 ～1 6 0 平方米；頂層為全躍戶型，每戶面積 1 5 0 ～2 6 0 平方米。 一、櫥柜設(shè)計(jì) 1 ．總 體 定 位 櫥 柜 是 廚 房 設(shè) 計(jì) 的 核 心 ， 而 它 同 時(shí) 又 與 樓 盤(pán) 的 總 體檔次，建筑、煤氣、給排水、電氣、精裝修等專業(yè)絲 絲 相 扣 ， 密 不 可 分 。 考 慮 到 本 項(xiàng) 目 的
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廚房處罰制度 為確保廚房工作正常開(kāi)展，嚴(yán)肅勞動(dòng)紀(jì)律，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)格操作規(guī)程， 杜絕材料浪費(fèi)，精工細(xì)作，做好每一道菜，保證每 —道出品的品質(zhì)，形狀，口 味要求，特制以下規(guī)范。 一、勞動(dòng)紀(jì)律 (凡違反以下每條每次處以 10 元罰款，情節(jié)嚴(yán)重者處罰加倍或予以 辭退 )。1、按時(shí)上、下班，不準(zhǔn)遲到早退，并由店長(zhǎng)，廚師長(zhǎng)召開(kāi)班前會(huì)。 2、廚師因私事請(qǐng)假，必須提前作出書(shū)面申請(qǐng)，由店長(zhǎng)和廚師長(zhǎng)批準(zhǔn)。 3、工作時(shí)間嚴(yán)禁串崗、溜崗，不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。 4、嚴(yán)禁在工作場(chǎng)地抽煙、喝酒、吃零食。 5、工作時(shí)必須穿戴好工作服、帽。 6、愛(ài)護(hù)使用各種財(cái)產(chǎn)、工作器具，人為損壞物品照價(jià)賠償。 7、嚴(yán)禁私自炒菜、偷拿、偷吃。 8、當(dāng)餐廳賓客未走時(shí)不準(zhǔn)下班。 9、嚴(yán)禁非廚房人員進(jìn)入工作間。 二 嚴(yán)格每道菜操作程序，保證出品、干凈衛(wèi)生、形狀美觀。 1、凡出品質(zhì)量不好，造型不美，導(dǎo)致客人退菜，由當(dāng)崗位廚師照價(jià)賠償。
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