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餐廳衛(wèi)生管理制度 1、點菜廳、包間要保持整潔，餐具擺臺后或顧客就餐時不得清 掃地面。餐具擺臺超過當次就餐時間尚未使用的要回收保潔。 2、發(fā)現或被顧客告知所提供的食品確有感官性狀異?；蜃冑|時， 餐廳服務人員應當立即撤換該食品，并同時告知有關備餐人員， 備餐人員要立即檢查被撤換的食品和同類食品，做出相應處理， 確保供餐安全衛(wèi)生。 3、銷售直接入口食品要使用專用工具。 專用工具要消毒后使用， 定位存放。要做到貨款分開，防止污染。 4、供顧客自取得調味品要符合相應食品衛(wèi)生標準和要求。 5、必須使用消毒后的餐飲具， 未經消毒的餐飲具不得擺臺上桌。 6、及時做好臺面調料、牙簽、餐巾、茶水等清潔消毒工作。 7、端菜時手指不接觸食品， 分餐工具不接觸顧客餐具， 遞小毛 巾用夾具，用后及時收回清洗消毒，用過的餐飲具及時撤回，并 揩凈臺面。 8、工作結束后，做好臺面、桌椅及地面的清掃工作，保持整潔 衛(wèi)生。 食
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唐山市城市建筑工程總公司 目 錄 1 概況 1.1 工程概況 2.2 編制說明 2 施工部署 2.1 施工總體部署 2.2 項目總目標 2.3 施工程序 2.4 施工流水段劃分 3 施工準備 3.1 項目部組成 3.2 施工技術準備計劃 3.3 主要物資材料準備計劃 3.4 主要機械設備準備計劃 3.5 主要勞動力準備計劃 4 主要項目施工方法 4.1 施工測量放線 4.2 土方工程 4.3 混凝土工程 4.4 模板工程 4.5 鋼筋工程 4.6 砌筑工程 4.7 防水工程 4.8 安裝工程 4.9 裝飾裝修工程 5 建筑節(jié)能 5.1 墻體節(jié)能工程 5.2 幕墻節(jié)能工程 5.3 門窗節(jié)能工程 5.4 屋面節(jié)能工程 5.5 采暖節(jié)能工程 5.6 照明與配電節(jié)能工程 6 分戶驗收 6.1 分戶驗收檢驗批項目和內容 6.2 抽查點平面圖 6.3 分戶驗收基本程序 6.4 分戶驗收的監(jiān)
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