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一、施工規(guī)劃說明 1、1 工程概述 1、1、1 說明 采石河綜合整治一期工程東起湖東南路，西至 205 國道，北臨南環(huán)路，采 石河岸兩側(cè) 100-500 米的范圍（含采石河現(xiàn)狀水面） ，共占地 2.17 平方公里。 節(jié)慶廣場工程東起湖東南路， 西至湖西南路， 全長 1071 米。節(jié)慶廣場北岸 有正式廣場工程、水景工程及水景東西兩側(cè)大臺階工程、停車場工程、湖東南 路與南環(huán)路交叉口的人行干道及伸向采石河邊沿河棧道等主要工程，其次為草 皮和喬灌木綠化種植工程。藝術(shù)館、博物館未納入本期施工范圍，建筑占地由 草皮綠化代替。兩館周邊的道路、廣場、鋼棚架仍按設(shè)計(jì)要求進(jìn)行施工。 本工程設(shè)計(jì)等級為Ⅲ級高標(biāo)準(zhǔn)室外環(huán)境工程，設(shè)計(jì)防裂度為 6 級，基本風(fēng) 壓為 0.4KN/M 2。 1、1、2 主要工程量 外借土方填筑： 89803m 3 土方開挖： 26977m 3 排水管道： 5177m 園路工程： 642
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餐廳衛(wèi)生管理制度 1、點(diǎn)菜廳、包間要保持整潔，餐具擺臺后或顧客就餐時不得清 掃地面。餐具擺臺超過當(dāng)次就餐時間尚未使用的要回收保潔。 2、發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供的食品確有感官性狀異?；蜃冑|(zhì)時， 餐廳服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)立即撤換該食品，并同時告知有關(guān)備餐人員， 備餐人員要立即檢查被撤換的食品和同類食品，做出相應(yīng)處理， 確保供餐安全衛(wèi)生。 3、銷售直接入口食品要使用專用工具。 專用工具要消毒后使用， 定位存放。要做到貨款分開，防止污染。 4、供顧客自取得調(diào)味品要符合相應(yīng)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。 5、必須使用消毒后的餐飲具， 未經(jīng)消毒的餐飲具不得擺臺上桌。 6、及時做好臺面調(diào)料、牙簽、餐巾、茶水等清潔消毒工作。 7、端菜時手指不接觸食品， 分餐工具不接觸顧客餐具， 遞小毛 巾用夾具，用后及時收回清洗消毒，用過的餐飲具及時撤回，并 揩凈臺面。 8、工作結(jié)束后，做好臺面、桌椅及地面的清掃工作，保持整潔 衛(wèi)生。 食
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