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http://www.jiujiaosheji.com 酒窖設(shè)計整體酒窖工程 酒窖設(shè)計是整體酒窖工程中最重要的部分， 整體酒窖工程包括酒窖工程設(shè)計還包括酒選 址、選材、設(shè)備選用、酒窖工程施工等一系列問題。酒窖工程設(shè)計需要考慮溫濕度、光線、 酒窖空調(diào)等諸多因素。 一、酒窖工程之酒窖設(shè)計 1、溫濕度 葡萄酒對儲存的溫度有極高的要求，最理想的儲存溫度是 8-18℃。溫度過低，會使葡 萄酒的成熟過程變慢，反之，溫度過高會使葡萄酒早熟，缺乏細膩的層次感。儲存葡萄酒還 有一個重要指標(biāo)就是酒窖內(nèi)濕度。 酒窖內(nèi)理想的濕度是 70%-80%。但是不管是溫度還是濕度， 一樣要恒定。波動過大也會影響酒的品質(zhì)。 2、光線 葡萄酒怕光， 因為光輝加速葡萄酒中分子運動， 加速其成熟過程， 葡萄酒要在緩慢的過 程中成熟才好。所以酒窖內(nèi)要求光線一定要盡可能的暗，采用冷光源燈。 3、無震動 儲存葡萄酒時還要注意避免震動，
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目 錄 第一章 編制說明 第二章 工程概況 第一節(jié) 工程概述 第二節(jié) 工程特點 第三章 施工管理目標(biāo)、施工部署及組織機構(gòu) 第一節(jié) 工程施工管理目標(biāo) 第二節(jié) 施工部署 第三節(jié) 施工組織機構(gòu) 第四章 主要施工方法 第一節(jié) 拆除鏟除工程 第二節(jié) 腳手架搭設(shè)工程施工方法 第三節(jié) 裝飾工程 第四節(jié) 門窗工程 第五節(jié) 安裝工程 第五章 施工進度計劃 第一節(jié) 施工總進度計劃 第二節(jié) 施工總進度計劃圖 第六章 確保工程質(zhì)量的技術(shù)措施 第一節(jié) 建立質(zhì)量保證體系 第二節(jié) 質(zhì)量控制的主要內(nèi)容 第七章 防治質(zhì)量通病辦法 第八章 確保安全生產(chǎn)的技術(shù)組織措施 第一節(jié) 安全管理目標(biāo) 第二節(jié) 用電安全措施 第三節(jié) 消防管理 第九章 確保文明施工的技術(shù)組織措施 第一節(jié) 文明施工目標(biāo)及公司文明施工標(biāo)準(zhǔn) 第二節(jié) 文明工地實施措施 第三節(jié) 環(huán)境
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