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海爾臥式冷藏冷凍轉(zhuǎn)換柜知識講解——海爾臥式冷藏冷凍轉(zhuǎn)換柜知識講解 一．功能介紹: BC/BD-628A/718A冷柜是在現(xiàn)有產(chǎn)品BC/BD-518A冷柜冷柜基礎(chǔ)上進行改進，整體容積增大，冷凍能力更大，該型號保持原BC/BD-518A冷柜的基本外觀與性能特點，并在前面...
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食品冷藏的原理及冷藏要求——食品冷藏又稱低溫貯藏，是指在0℃或略高于食品冰點的低溫環(huán)境條件下，對食品進行貯藏的方法。冷藏是通過抑制微生物及酶類的活動和降低食品基質(zhì)中的活性，來防止食品腐敗變質(zhì)，保持食品的新鮮度和營養(yǎng)價值。冷藏是目前效果較好、價...
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