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SBU *** 餐飲公司 編號(hào)： SD7.2-24 第 1 頁(yè) 共 1 頁(yè) 生效期 :2013.01.08 題目：餐廚廢棄物處置管理制度 第 0 次修改 1 餐廚廢棄物分類放置，做到日產(chǎn)日清。 2 設(shè)置符合標(biāo)準(zhǔn)的餐廚廢棄物收集容器。 3 餐廚廢棄物與非餐廚廢棄物分類收集、單獨(dú)存放，并按照環(huán)境保護(hù)的有關(guān)規(guī) 定，設(shè)置油水分離器或者隔油池等污染防治設(shè)施。 4 餐廚廢棄物由經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處 理。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)與處置單位或個(gè)人簽訂合同，并索取其經(jīng)營(yíng)資質(zhì)證明 文件復(fù)印件。 5 保證餐廚廢棄物收集容器、污染防治設(shè)施完好、密閉和整潔，并保持周邊環(huán) 境干凈、整潔。 6 建立《餐廚廢棄物處置臺(tái)賬》，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、 用途等情況，由餐廳設(shè)置專人負(fù)責(zé)，餐廳負(fù)責(zé)人監(jiān)督執(zhí)行效果，并定期向監(jiān) 管部門報(bào)告。 7 在餐廚廢棄物產(chǎn)生后 24 小時(shí)內(nèi)將餐廚廢
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SBU *** 餐飲公司 編號(hào)： SD7.2-24 第 1 頁(yè) 共 1 頁(yè) 生效期 :2013.01.08 題目：餐廚廢棄物處置管理制度 第 0 次修改 1 餐廚廢棄物分類放置，做到日產(chǎn)日清。 2 設(shè)置符合標(biāo)準(zhǔn)的餐廚廢棄物收集容器。 3 餐廚廢棄物與非餐廚廢棄物分類收集、單獨(dú)存放，并按照環(huán)境保護(hù)的有關(guān)規(guī) 定，設(shè)置油水分離器或者隔油池等污染防治設(shè)施。 4 餐廚廢棄物由經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處 理。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)與處置單位或個(gè)人簽訂合同，并索取其經(jīng)營(yíng)資質(zhì)證明 文件復(fù)印件。 5 保證餐廚廢棄物收集容器、污染防治設(shè)施完好、密閉和整潔，并保持周邊環(huán) 境干凈、整潔。 6 建立《餐廚廢棄物處置臺(tái)賬》，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、 用途等情況，由餐廳設(shè)置專人負(fù)責(zé)，餐廳負(fù)責(zé)人監(jiān)督執(zhí)行效果，并定期向監(jiān) 管部門報(bào)告。 7 在餐廚廢棄物產(chǎn)生后 24 小時(shí)內(nèi)將餐廚廢
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