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本科生畢業(yè)論文（設(shè)計）書 題目 絞肉機的設(shè)計 作者姓名 所在專業(yè) 機械設(shè)計制造及其自動化 所在班級 申請學(xué)位 工學(xué)學(xué)士 指導(dǎo)教師 職稱 答辯時間 畢業(yè)論文 (設(shè)計 )開題報告 論文 (設(shè)計 ) 題 目 絞肉機的設(shè)計 工院 院(系) 專業(yè) 級 學(xué)生姓名 指導(dǎo)教師 職稱 起訖日期 地 點 本校 發(fā)任務(wù)書日期： 畢業(yè)論文（設(shè)計）任務(wù)的內(nèi)容和要求 （包括原始數(shù)據(jù)、技術(shù)要求、工作要求） 隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對食品工業(yè)提出了更高的要 求?，F(xiàn)代食品已朝著營養(yǎng)、綠色、方便，作為裝備食品工業(yè)的食品機械工業(yè)發(fā)展尤 為迅猛。食品保藏也成為了一大課題。近年來對肉類的保藏多是罐藏。 本課題要求的具體工作是： 1、熟悉食品機械的結(jié)構(gòu)，工作原理，以及了解食品機械的發(fā)展方向； 2、完成對中等復(fù)雜程度機械的計算、 結(jié)構(gòu)設(shè)計等工作。 以絞肉機為對象進行食 品機械的設(shè)計； 3、完成絞肉機裝配圖的設(shè)計和
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食堂使用機械設(shè)備 (絞肉機、合面機 )安全操作規(guī)程 4.1 對設(shè)備不熟悉者，不準單獨操作。 4.2 一臺設(shè)備如每班兩人操作， 要有主有從 (工人服從班組長， 低技工服從高技 工 )，并要保持設(shè)備上的防護裝置，完整無缺。 4.3 工作前，對設(shè)備傳動部分，電氣部分、防護裝置，所用工具等必須全面進 行檢查，確保完整良好。如有問題，要及時處理，否則不準開車。 4.4 操作時精力要集中。女工發(fā)辮要放在帽子內(nèi)。衣服要扣緊，不準飄拂。
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