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簡要闡述了生物安全實驗室的定義及建立生物安全實驗室的必要性.通過從微生物二級生物安全實驗室(P2實驗室)環(huán)境設(shè)計,內(nèi)部質(zhì)量控制即檢驗人員的素質(zhì)、實驗室環(huán)境和設(shè)備的質(zhì)量控制、培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量控制、標(biāo)準(zhǔn)菌株的保藏,外部質(zhì)量評估3個方面對食品中微生物檢驗實驗室的建設(shè)進(jìn)行了探討.并通過對建設(shè)生物安全實驗室依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)規(guī)范進(jìn)行歸納、整理、解讀,以期能對我國生物安全實驗室的建設(shè)和管理提供參考.
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