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河南城建學(xué)院本科畢業(yè)設(shè)計（論文） 摘要 I 摘 要 飯店、酒樓和家庭中，餐具器皿用畢，要進(jìn)行消毒，才能保持清潔衛(wèi)生，繼 續(xù)使用。傳統(tǒng)的消毒方法，用將餐具器皿放在鍋中蒸煮加熱。溫度上升到 125 度 時，餐具器皿上的細(xì)菌和病毒，才會被徹底殺滅。這對耐高溫的陶瓷、金屬餐具 器皿，無關(guān)緊要。然而，一些塑料、玻璃等材料制成餐具器皿，因耐不起高溫， 在高溫蒸煮的過程中，易變形，甚至發(fā)生爆裂。有了臭氧消毒柜，這些問題就可 以迎刃而解了。 常見的消毒柜有上下兩層。上層采用電子臭氧消毒法，下層采用遠(yuǎn)紅外高溫 加熱消毒法。上層的消毒柜內(nèi)， 有一組電子升壓電路， 能形成 6000伏以上的高壓， 使空氣電離，產(chǎn)生臭氧。臭氧是一種強(qiáng)氧化劑和殺菌劑，它的原子結(jié)構(gòu)很不穩(wěn)定， 極易逃逸出單個氧原子，充滿在消毒柜中，四處飛舞。單個氧原子遇到餐具器皿 上的細(xì)菌和病毒，就會立即進(jìn)入它們的細(xì)胞內(nèi)部，使它們迅速氧化，破壞他們的
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臭氧消毒室管理制度 1. 目的 確保進(jìn)入飼料加工一廠內(nèi)部所有人員臭氧消毒的有效性， 確保消 毒滅菌效果。規(guī)范臭氧消毒設(shè)備的正確使用和維護(hù)。 2. 適用范圍 適用于所有進(jìn)入飼料加工一廠內(nèi)部的人員及臭氧消毒設(shè)備。 3. 職責(zé) 3.1 生產(chǎn)部門負(fù)責(zé)臭氧機(jī)設(shè)備的管理。 3.2 修理班組負(fù)責(zé)臭氧機(jī)設(shè)備的使用和日常維護(hù)保養(yǎng)。 3.3 操作人員要認(rèn)真閱讀作業(yè)指導(dǎo)書，嚴(yán)格按規(guī)定要求操作。 3.4 生物安全管理人員對所有入廠臭氧消毒全過程進(jìn)行有效的監(jiān)督。 4． 臭氧消毒機(jī)操作規(guī)程 4.1 工作前 4.1.1 操作人員需并熟悉臭氧機(jī)《使用說明書》 ，了解設(shè)備的基本結(jié) 構(gòu)和性能。 4.1.2 開啟臭氧消毒機(jī)時必須先確保穩(wěn)壓器工作電壓正常后再開啟臭 氧消毒機(jī)，防止瞬時過電壓沖擊造成元器件損壞。 4.1.3 設(shè)定臭氧消毒機(jī)消毒滅菌時間，對物品進(jìn)行消毒宜設(shè)置在 1小 時檔位。 4.1.4 對人員進(jìn)行消毒時需操作人員
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