格式：pdf
大?。?span class="single-tag-height">51KB
頁數(shù)： 5頁
廚房處罰制度 為確保廚房工作正常開展，嚴(yán)肅勞動(dòng)紀(jì)律，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)格操作規(guī)程， 杜絕材料浪費(fèi)，精工細(xì)作，做好每一道菜，保證每 —道出品的品質(zhì)，形狀，口 味要求，特制以下規(guī)范。 一、勞動(dòng)紀(jì)律 (凡違反以下每條每次處以 10 元罰款，情節(jié)嚴(yán)重者處罰加倍或予以 辭退 )。1、按時(shí)上、下班，不準(zhǔn)遲到早退，并由店長，廚師長召開班前會。 2、廚師因私事請假，必須提前作出書面申請，由店長和廚師長批準(zhǔn)。 3、工作時(shí)間嚴(yán)禁串崗、溜崗，不做與本職工作無關(guān)的事。 4、嚴(yán)禁在工作場地抽煙、喝酒、吃零食。 5、工作時(shí)必須穿戴好工作服、帽。 6、愛護(hù)使用各種財(cái)產(chǎn)、工作器具，人為損壞物品照價(jià)賠償。 7、嚴(yán)禁私自炒菜、偷拿、偷吃。 8、當(dāng)餐廳賓客未走時(shí)不準(zhǔn)下班。 9、嚴(yán)禁非廚房人員進(jìn)入工作間。 二 嚴(yán)格每道菜操作程序，保證出品、干凈衛(wèi)生、形狀美觀。 1、凡出品質(zhì)量不好，造型不美，導(dǎo)致客人退菜，由當(dāng)崗位廚師照價(jià)賠償。
格式：pdf
大小：39.7MB
頁數(shù)： 96頁
?????? ?????????? 2012-6-13 17:08:52 ??? pchouse ??? booklife ????? muxiaoying ( ?? 0 ?) ?????? >>( ?? 3 ?) ??????? ????? ????????????????????? ??????????????????????????????????? ??????????????????????????????????? ???????? ?? ??????? ??????? ?????????????????? ??????? ??????? ? ????????????? ?????? ???? ?????????? ???? ?????????? ???? ??????? ???? ?????
熱門知識
廚房制冷-
-
話題： 地產(chǎn)家居TFTR
-
話題： 地產(chǎn)家居xuxul
-
話題： 地產(chǎn)家居stella572
-
話題： 地產(chǎn)家居fueyfuey
精華知識
廚房制冷-
話題： 地產(chǎn)家居mythsai
-
話題： 暖通空調(diào)攝影靈魂
-
話題： 地產(chǎn)家居wenkk1112
-
話題： 工程造價(jià)fuxiantong
-
話題： 地產(chǎn)家居張書文
最新知識
廚房制冷相關(guān)問答
廚房制冷-
-
話題： 裝修工程sandyellbur
-
-
話題： 暖通空調(diào)雨中淚152323
-
廚房制冷相關(guān)專題
- 有沒有廚房專用排風(fēng)扇
- 在廚房做飯很熱怎么辦
- 選四門廚房冷柜要注意什么
- 夏天廚房做飯?zhí)珶嵩趺崔k
- 如何讓廚房排風(fēng)扇反向轉(zhuǎn)
- 廚房寶怎么出熱水
- 廚房窗式排氣扇哪款好
- 廚房換氣扇規(guī)格有哪些
- 廚房混水閥不出熱水
- 廚房換氣扇怎么安裝方法
- 用于制冷系統(tǒng)穩(wěn)定運(yùn)行時(shí)制冷劑分布測試的新方法
- 中國制冷空調(diào)設(shè)備維修安裝企業(yè)資質(zhì)等級認(rèn)證評審公示
- 在線期刊——制冷空調(diào)與電力機(jī)械競爭的新著力點(diǎn)
- 制冷用大容量交叉式電磁四通換向閥的設(shè)計(jì)選型與使用
- 工程建筑論文小型太陽能氣泡泵吸收式制冷機(jī)
- 國家壓縮機(jī)制冷設(shè)備產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心關(guān)于制冷空調(diào)
- 機(jī)械系統(tǒng)制冷空調(diào)行業(yè)發(fā)展
- 廣一KTB制冷空調(diào)泵空調(diào)冷卻水循環(huán)泵選型樣本手冊
- 供熱通風(fēng)與空調(diào)工程專業(yè)制冷技術(shù)課程改革與實(shí)踐
- 中國制冷空調(diào)暖通年鑒通知
- 建筑陶瓷衛(wèi)浴潔具暖通制冷家具用品
- 建筑設(shè)備冷熱源之蒸氣壓縮式制冷壓縮機(jī)
- 中國制冷空調(diào)設(shè)備維修安裝企業(yè)資質(zhì)等級認(rèn)證審定企業(yè)名單
- 建筑設(shè)備冷熱源之蒸氣壓縮式制冷系統(tǒng)組成
- 制冷劑蒸汽最小回油速度模型及垂直吸氣管設(shè)計(jì)中的應(yīng)用
- 制冷機(jī)空調(diào)機(jī)
- 一批空調(diào)制冷名品上海輕工新品、名品展示展銷會上亮相