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廚房清洗劑主要由表面活性劑LAS(2%~5%)、AES(2%~4%)、AEO(4%~6%)及洗滌助劑三乙醇胺、苯甲酸鈉等,按照一定加料順序配制而成。清洗污垢去除率可達(dá)97%以上,腐蝕率幾乎為零。
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介紹了廚房油污形成及特點(diǎn),分析了影響廚房清洗劑配方性能的主要因素;論述了我國廚房清洗劑的現(xiàn)狀及新型廚房清洗劑的類型,最后探討了未來廚房清洗劑的發(fā)展趨勢。
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