格式：pdf
大?。?span class="single-tag-height">253KB
頁數(shù)： 11頁
共享知識 分享快樂 卑微如螻蟻、堅強似大象 廚房 4D物品檢查表 衛(wèi)生區(qū) 域名稱 整理 項目 規(guī)范 標準 日期 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 一砧板 冰箱 干凈明亮，物品 擺放整齊 菜架 干凈無油污，無 爛菜，菜筐整潔 地面 干凈衛(wèi)生、無水 漬 墻面 干凈衛(wèi)生、無油 漬 工具 按號掛放整齊， 干凈衛(wèi)生 衛(wèi)生區(qū) 域名稱 整理 項目 規(guī)范 標準 日期 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 一砧板 冰箱 干凈明亮，物品 擺放整齊 菜架 干凈無油污，無 爛菜，菜筐整潔 地面 干凈衛(wèi)生、無水 漬 共享知識 分享快樂 卑微如螻蟻、堅強似大象 墻面 干凈衛(wèi)生、無油 漬 工具 按號掛放整齊， 干凈衛(wèi)生 1、檢查無問題打“√” ，有問題打“×” ，2、上下班行 4D，3、每個“×”倒激勵一元，當月炒
格式：pdf
大?。?span class="single-tag-height">51KB
頁數(shù)： 5頁
廚房處罰制度 為確保廚房工作正常開展，嚴肅勞動紀律，嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，嚴格操作規(guī)程， 杜絕材料浪費，精工細作，做好每一道菜，保證每 —道出品的品質(zhì)，形狀，口 味要求，特制以下規(guī)范。 一、勞動紀律 (凡違反以下每條每次處以 10 元罰款，情節(jié)嚴重者處罰加倍或予以 辭退 )。1、按時上、下班，不準遲到早退，并由店長，廚師長召開班前會。 2、廚師因私事請假，必須提前作出書面申請，由店長和廚師長批準。 3、工作時間嚴禁串崗、溜崗，不做與本職工作無關(guān)的事。 4、嚴禁在工作場地抽煙、喝酒、吃零食。 5、工作時必須穿戴好工作服、帽。 6、愛護使用各種財產(chǎn)、工作器具，人為損壞物品照價賠償。 7、嚴禁私自炒菜、偷拿、偷吃。 8、當餐廳賓客未走時不準下班。 9、嚴禁非廚房人員進入工作間。 二 嚴格每道菜操作程序，保證出品、干凈衛(wèi)生、形狀美觀。 1、凡出品質(zhì)量不好，造型不美，導(dǎo)致客人退菜，由當崗位廚師照價賠償。
熱門知識
廚房物品擺放架精華知識
廚房物品擺放架-
-
話題： 裝修工程liuxiao4815
-
最新知識
廚房物品擺放架-
-
話題： 裝修工程wangshuo6780
-
話題： 地產(chǎn)家居yun_001
-
-
話題： 地產(chǎn)家居yinjunyun
相關(guān)問答
廚房物品擺放架-
話題： 裝修工程chen_gang898
-
-
-
話題： 裝修工程wollerking
-
話題： 工程造價ulixiuhong
廚房物品擺放架相關(guān)專題
- CAD廚房詳細平面圖
- CAD廚房設(shè)備圖塊圖庫
- CAD廚房圖例全套的
- 3DMAX如何畫廚房的效果圖
- 酒店廚房用什么吊頂
- 酒店廚房吊頂材料
- 酒店廚房吊頂用什么材料好
- 酒店廚房吊頂用什么材料
- 廚房裝修什么顏色
- 廚房裝修用什么顏色
- 在8度地震區(qū)建造低層純鋼框架結(jié)構(gòu)住宅的可行性分析
- 云南4X600MW新建工程電氣、熱工電纜橋架合同
- 新型免扎線絕緣子在配電網(wǎng)架空線路中的應(yīng)用??
- 中博會展中心C1區(qū)鋼結(jié)構(gòu)屋面大型主桁架的施工技術(shù)
- 異形柱框架及短肢墻抗震節(jié)點構(gòu)造的施工質(zhì)量保證措施
- 中、小跨徑鋼筋混凝土拱橋現(xiàn)澆支架(拱架)設(shè)計指南
- 永嘉碧桂園翡翠郡附著式升降腳手架安全專項施工方案
- 整體頂升法在300t網(wǎng)架結(jié)構(gòu)屋蓋改造工程中的應(yīng)用
- 宜賓金沙江公鐵兩用橋混凝土系桿拱現(xiàn)澆支架施工設(shè)計
- 異構(gòu)分布式防火墻與入侵檢測聯(lián)動構(gòu)架的通信機制
- 新型防腐管材鋼骨架塑料(HDPE)復(fù)合管
- 支架現(xiàn)澆預(yù)應(yīng)力連續(xù)箱梁高架橋施工
- 支座邊界及屋面支撐對張弦桁架結(jié)構(gòu)施工過程影響分析
- 支架法在蕪申運河大橋連續(xù)梁0#塊的設(shè)計與施工運用
- 有限內(nèi)固定加外固定支架治療脛骨Ⅲ型Pilon骨折
- 在淺覆蓋土層上的深水基礎(chǔ)導(dǎo)管架工作平臺設(shè)計與施工
- 張建君(2009)-中國模式的轉(zhuǎn)型邏輯及制度框架