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更新時(shí)間：2025.05.11
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通過對食用油火災(zāi)的特殊性及危險(xiǎn)性的分析,闡述了食用油火災(zāi)的滅火機(jī)理,為減少廚房火災(zāi)的損失,提出了商用廚房烹飪設(shè)備自動(dòng)滅火裝置的配置原則,為設(shè)計(jì)選用廚房烹飪設(shè)備自動(dòng)滅火裝置提供參考。
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通過全尺寸實(shí)驗(yàn)研究低壓細(xì)水霧對抑制和熄滅K類火災(zāi)的有效性。選用三種噴頭進(jìn)行滅火實(shí)驗(yàn),并選擇滅火效果最好的噴頭進(jìn)行含微膠囊F-500添加劑的細(xì)水霧滅火實(shí)驗(yàn)。結(jié)果表明,低壓細(xì)水霧對抑制和熄滅食用油火災(zāi)具有一定的效果,但容易發(fā)生復(fù)燃。而添加了微膠囊F-500的低壓細(xì)水霧,滅火效率較純細(xì)水霧提高約3～10倍,且能有效地避免復(fù)燃,同時(shí)提高了火場的能見度。不同濃度的F-500溶液具有不同的滅火效果,綜合考慮經(jīng)濟(jì)性和有效性因素,3%濃度的F-500溶液是廚房低壓細(xì)水霧滅火系統(tǒng)的最佳滅火介質(zhì)。
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